咖啡分几个种类？你知道吗？其实，咖啡的种类很多，我们来一一探究。

首先，咖啡可以根据其成熟期被分为两大类：阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。这两者最大的区别在于它们的味道和含有咖啡因的量。阿拉比卡口感细腻、香气浓郁，但含有咖啡因较低；而罗布斯塔苦涩一些，但含有更多的咖啡因，因此适合制作速溶粉和其他预制产品。

接下来，再看其中的一些子分类，比如说，在阿拉比卡中，有几种不同的品种，如哥伦比亚、埃塞俄比亚等，每一种都具有独特的风味。这些品种可能会因为所在地区的地理环境、土壤类型以及农民采摘时的手法不同，而产生不同的口感和香气。

此外，还有一些特殊类型的咖啡，比如冷冻干燥（Freeze-dried）、全粒咖啡（Whole bean coffee）等。冷冻干燥是通过冰点下提取水分后再用真空技术去除剩余水份来制作，这样做后的coffee powder保留了原料中的多数香气。而全粒就是指没有磨碎过，只能自己磨制使用，因为它保存得更好，且每次喝到的味道都会稍微有些变化。

最后，不同国家也有自己的特色 咖啡，如意大利式浓缩 espresso，它通常是用高压机将热水快速冲泡，以取得特定的浓稠度和强烈风味。而法式拿铁则是在这种基础上加入了蒸发奶，使整个饮品更加甜蜜多汁。

所以，你看啦，虽然我们常说的“普通”或“标准”的 咔 啦 风格就像是一个简化版，但是实际上还有很多层次哦！每一次尝试新的type，都是一次对新世界的大开眼界呢！