在云南的茶叶之城普洱，除了优质的茶叶外，还有一种被国际咖啡界认可的“极品”，那就是云南普洱咖啡。由于其特殊的地理位置、气候和生态环境，种植于高海拔地区的普洱咖啡成为了世界上品质最好的咖啡之一。这种咖啡以其浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚且果酸味浓著称，在专业人士眼中，它甚至与牙买加蓝山级别媲美。

尽管普洱咖啡的风味和香气较为淡泊，与洪都拉斯和危地马拉等国家产出的豆类相似，但它仍然拥有自己的独特魅力。在中国，这种类型的高品质咖啡豆呈现出明显的溢价空间，并且抗跌能力强。这表明未来中国 咔必业发展的一个方向是培育更高质量的大量产品。

云南省作为主要生产区，其“思茅小粒种”尤其受到赞誉，这个品系已经有着百年的历史，从十九世纪末开始栽培至今已产业化。全市目前有超过76.7万亩用于种植这款名为“普洱”的独特型号大规模生产成为全球主要产区之一，同时也成为了贸易集散中心。

然而，早期中国本土因技术问题导致产品稳定性不足，最终多数低价出售给国际集团。但近年来，政府和农民们致力于改善农业实践并提升技术，以争取一席之地在全球精品市场内。