阿拉伯咖啡

在中东地区尤其是阿拉伯半岛，人们早已开始种植和烹制咖啡。阿拉伯人将咖啡称作“qahwa”，这也成为了后来许多欧洲语言中的“coffee”一词。传统的阿拉伯式咖啡使用的是特殊的手摇压榨器，即摩尔人的茶壶，这个过程不仅能够提取出更为丰富多样的香气，还能保持每一杯都有独特的口感。

土耳其咖啡

土耳其人将自己独特的烘焙技术与高压蒸汽结合起来创造了一种名为伊斯坦布尔风格（Istanbul Style）的饮品。这款咖啡因其细腻而浓郁的口感以及微妙变化的心情而著称。它通常被盛放在小碗里，用金属托盘冷却后再饮用，以此来体验那种独有的香气释放和温度降低过程中的美妙感觉。

意大利威尼斯式拿铁

随着时间流逝，意大利各地逐渐发展出了自己的特色 咯吔方法之一，就是威尼斯式拿铁（Cappuccino）。这种喝法以奶、水和精心调配出的强烈苦味浓缩液混合而成，它们比例之所以如此完美，是因为它们之间形成了一个平衡点——奶分量占整个饮品总量的一半，而浓缩液则占另外四分之一；剩下的那部分则由温热的牛奶填充。

法国 café au lait

法国人则有着他们自己的特色：café au lait。这是一种结合了黑巧克力色浓缩液和热牛奶的小憩息时光。在这里，不同于其他地方那样严格遵循比例，一般会是1:5或者更接近1:7甚至更高，因为法国喜欢用更多的牛奶来享受悠闲时光，而且还经常加入一些糖或蜂蜜以增加甜度，使得这个简单但又充满乐趣的小事变得更加舒适。

西班牙卡瓦列塔(Cortado)

西班牙人对待生活总是那么悠然自得，他们有一种特别叫做卡瓦列塔（cortado）的饮品，那是一杯等比分割成两部分，其中上面的一大半是鲜白色的新鲜乳脂酪，而下面的另一小半则是深褐色的精炼过一次或两次的大理石磨粉 espresso。如果你愿意，可以慢慢地从最底部开始尝试那最初几滴绝妙无比的地道西班牙风味，然后继续上升至那层轻盈柔滑的地球果实性质，让你的舌尖在不同层次间缓缓游走，为你的味蕾带去一种既温暖又清新的享受。