我曾经听闻，关于咖啡的故事，从一群跳舞的山羊开始。据说，一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡这株植物，他在日常放牧时注意到，当山羊吃下了咖啡树上的特定果实后，它们会变得异常兴奋和奇怪。因此，这位牧羊人尝试了这些果实，并发现它们带来的精力充沛。他将这个秘密告诉了一个修道士，那个修道士因为保持精力而能够熬夜祈祷和学习，因此将这些果实带回了他的修道院。

从被称作魔鬼之水到成为人们喜爱的饮品，咖啡有着曲折的一生。传言中，罗马教廷官员请求教皇克莱门特八世禁止咖啡，因为它源于伊斯兰世界。但是克莱门特八世并未轻易做出决定，他亲自尝试过这种饮料，最终对其赞赏不已，有传言他甚至表示，如果让异教徒拥有它就太遗憾了。

今天，我了解到 咖啡不仅是一种饮料，更是全球第二大贸易商品之一，对许多发展中国家的经济至关重要。这份产业的价格波动直接影响着世界上最繁华城市的一些证券交易所和商业会议室。

我还知道，除了给人类带来活力外，研究者们正在探索一种将咖啡渣转换成生物柴油的新理念，以此减少对环境污染。在自然界中，即便是濒临死亡的小盆栽植物也能受益于这种特殊处理：把剩余的咖啡与糖混合，每隔一段时间浇灌，这样可以帮助植物在冬季复苏。

然而，在历史上，还有三个不同的文化时期都曾禁止过咖啡。一次是在1511年麦加市长禁止，因为他认为男人与女人在喝coffee时进行非法活动；一次是在1675年英国国王查尔斯二世试图禁绝coffee屋，因为担心它会成为“无政府状态”的滋生地；第三次是在1677年德国弗雷德里克封锁进口，以防竞争本地产品。

我也学到了更多关于 咯哒豆最适合种植的地方就在地球中央带，那里的土壤、气候以及纬度都会影响到豆子的味道。而且，我才意识到那些我们每天享用的“豆子”其实是一种鲜红色浆果中的种子，只有住在有大量园区的地方的人才能真正了解整个过程。

最后，一项研究表明浅色的cafe因含量高于深色cafe因，这可能使得许多人误解，但实际上烘焙过程会降低某些类型cafe因含量。我还了解到了喝4至6杯coffee的人患糖尿病风险较低，而超过6杯则效果更佳。此外，由于含有抗氧化剂，不好的副作用包括骨质疏松、皱纹形成以及体重增加。不过，对一些人来说，即使如此，他们仍然愿意享受这份美妙生活。