首页 - 商业研究 - 巴西咖啡豆绝对无敌进口咖啡豆的巅峰之选
在全球咖啡市场上，原产地分级标准依旧占据主导地位。主要有两种分类方式：一种是按照豆的目数，另一种则是根据瑕疵豆的比例。比如巴西圣多士的#18no.2，这代表了具有18目咖啡豆，无瑕疵部分为最高级别——no.1，因为巴西人认为完美无缺的咖啡豆不存在，因此最高等级就是no.1。这一点与牙买加人对蓝山咖啡持有的观念不同，他们坚信蓝山咖啡中的顶尖品质应属no.1。
市面上的大多数仍然选择18目的豆子，这是否意味着19目的更佳？这是一道常被提出的问题，但实际情况表明，19目的豆子过于庞大，在烘焙过程中会导致不均匀。这些巴西豆通常用于拼配基底，如果形状与其他种类相比显得过于突出，将影响烘焙质量。而从风味角度看，不同大小的豆形并未直接影响其风味表现。
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