首页 - 商业研究 - 咖啡口味探秘从经典到创新的香浓之旅
经典罗汉山咖啡
罗汉山咖啡是由非洲罗汉山地区产出的豆子制成,具有深棕色的油润色泽和鲜明的酸度。这种咖啡因其独特的风味和强烈的苦味而著称。它在烘焙过程中会呈现出果香、巧克力和花草等复杂的气息。饮用时,可以感受到一种清新的感觉,适合那些喜欢纯粹咖啡风味的人。
果香型卡马拉咖啡
卡马拉(Camellia sinensis assamica)是一种特殊品种的茶叶植物,其茶叶含有较高浓度的大量氨基酸,这使得生长在喜马拉雅山脉中的卡马拉茶具有一种独特的果香与甜蜜口感。这种特色融入到了 咖啡 中,使得果香型卡马拉咖啡带有清新且略带水果调子的风味,是对于寻求不同体验的人来说非常受欢迎。
苦涩型埃塞俄比亚蓝山喀土米
埃塞俄比亚蓝山喀土米是世界上最为珍贵且价格昂贵的一种原料之一。这款黑色不磨碎(natural)的优质豆子,在烘焙过程中展现出丰富多彩的情绪,从焦糖、柑橘、花朵到烟熏木等多重层次混合着细腻而持久的苦涩口感,让人沉醉其中。
浓郁型越南勇敢者
越南勇敢者(Vietnamese Culi)以其极高质量和独有的品质而闻名于世,它们被誉为“小巧”的本地名词,因为它们相对其他大宗品类来说尺寸较小,但这并没有减少它们精致美观以及内心所蕴含的大师级别风格。在处理方式上越南勇敢者的黑皮肤更容易产生焦糖化,因此在烘焙过程中需要更多技巧来保持完美平衡,以获得既不失去原始天然甘甜又能展现出深邃无穷底部坚韧厚重酱油般复古滋味。
酸爽型哥伦比亚波托西诺斯
哥伦比亚波托西诺斯是源自该国安第斯山脉的一个区域,该地区提供了一个理想的地理条件,使得这里能够生产出拥有淡黄色至浅棕色的豆子。这款精品豆子由于其良好的酸性水平和柔软的手感,被许多专业人士视作制作单杯或组装商店用的经典选择。而当这些精选中的绿皮潜伏于你的嘴唇间,开始发挥作用,你将体验一场轻盈流畅,没有任何沉闷或者混乱,只剩下纯净透明且充满活力的酒红葡萄酒般清新酿造。
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