首页 - 商业研究 - 黑谷子智库2023地方金融办揭秘全球首家无人咖啡馆真相
当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”时,心中充满了好奇与期待。然而,当我们深入探索后,却发现这并非真正意义上的“无人”。一位身着橘色上衣的男子在这里,他是店内唯一的工作人员,主要负责帮助顾客购买以及维护店内秩序。这使得它与传统咖啡馆中的营收人员并无二致。
从外观来看,这家“无人咖啡馆”的面积不大,大约有10平米左右。由于灯光充足,室内环境明亮且整洁。一排两台咖啡售货机分列在吧台旁,一侧摆放着简易书架,上面展示了一些不同烘焙程度的咖啡豆和几本书供顾客阅读。店员告诉记者,这些商品仅供展示,不可购买。
核心产品包括三台自动设备:两台无人咖啡机和一台果蔬甜品保鲜柜。据店员介绍,这两台新旧版本的自动售货机功能相似,每个提供多种饮品选择,但价格范围有限制。此外,还有一款最新型号提供更多选项,而保鲜柜则提供各种糕点、水果等自助售卖产品。
然而,在我们的观察中,这所谓的“无人咖啡馆”其实只是一个装饰良好的阳光房加上几台自动售货机而已,并不能算作真正意义上的咖啡馆。这些自动售货机早在8月中就已经被详细介绍过,它们改变了传统经营方式。
最让我们失望的是,其生产出的 咖啡品质无法保证。一杯完美意式咖啡需要优质的豆子和牛奶。在传统场合通常会存储冷冻牛奶,但考虑到空间限制,可能只能使用奶粉或奶精替代。而缺少打奶泡功能,使得其无法达到理想口感标准。因此,我们对这个称为“全球首家‘无人’咔哈布”的地点持怀疑态度,对于它能否长久存在也感到犹豫。
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