要问如今最火的商业模式是什么？那一定非“共享经济”莫属不可，从共享民宿，到共享单车，再到共享汽车，共享经济已经无处不在我们的生活周边。然而我们发现，在咖啡行业内共享经济并不是什么陌生的词，早就已经根深蒂固了。

一、共享经济定义

共享经济概念最早由美国得克萨斯州立大学社会学教授马科斯·费尔逊和伊利诺伊大学社会学教授琼·斯潘思于1978年提出，指“社会资源”拥有者有偿与他人共享使用权，从而优化社会资源配置，提高资源利用效率，创造出更多价值的经济形态。

目前，共享经济的资源共分享主要有三种模式：

一是交换共享模式，即在不变更所有权基础上通过临时交换使用权实现使用权转移，如：摩拜单车、美团外卖等；

二是租赁模式，即在资源所有权不变情况下通过有偿的临时出租实现使用权转移，如：Uber、Airbnb等；

三是资源互助模式，即多个资源使用者共同使用同一资源的方式，比如社区市场中的闲置工具或技能。

我们从咖啡产业的视角来看看咖啡产业链上从咖啡种植、采摘、加工、仓储物流、销售等环节，是如何运用这三种模型来进行创新和发展。

二、新时代下的咔哒工业革命

咔哒农业——跨界合作与技术融合

现代农业中，不再仅仅注重单一作物种植，也考虑到农林生态和复合经营。比如云南临沧南汀河河谷“澳洲坚果+阿拉比卡咔哒”示范基地，这里采用2行澳洲坚果套种3行阿拉比卡咔哒的种植模式。这不仅让土地得到充分利用，还能减少病虫害，同时也为农户带来了额外收入来源。

咔哒采集——劳动力分享与智慧协同

对于采集本身，有两种方式：一种是成片采摘，一般一次性完成；另一种则是一次性选择，并分几次采取那些已经熟透的一些部分。为了提高效率和减少成本，这些庄园还会雇佣专门的人手进行季节性的工作。同时，他们还可以考虑对更多闲散人群招募进来，以此达到双赢效果。

咔哒支持中心——知识传递与技术互惠

星巴克云南咔哒种植者支持中心一直以来都是当地及全球高品质阿拉比卡咔哒供应链中的关键组成部分。它提供各种技术支持帮助当地小农降低生产成本，加强抗病能力，并提升品质。此举既促进了星巴克长期可持续供应优质产品，又推动了本土产业健康发展，为当地带来了新的就业机会并增强了乡村振兴信心。

咔哒代加工——设备整合与服务扩展

爱伲咆派厂拥有先进初加工生产线及精深加工生产线，使其成为云南省乃至中国西部地区领先的大型专业化食品加工企业之一。在这里，无需人工再次分捡，可以大幅度提高工作效率，而后谷以及其他具有相同设备条件的小型企业也开始提供代加工服务，以满足市场需求，同时为产量大的企业提供必要的大规模处理能力支撑。

仓储物流——数据分析与信息互联

现代物流核心是一个系统，在这个复杂系统中，每一个环节都可以被视为网络化、高标准化、高信息化的一个节点。而且，我们期待将这些理念应用于未来的仓储物流场景，将智能数据分析用于库存管理，更有效地预测需求，从而最大限度减少浪费和延误时间，为客户带去更加稳定且快速的服务体验。这也是未来科技革新对现代供销体系提出的挑战之一，但同时也是前所未有的机遇，它能够激发人们想象力的无限可能，让每一个参与者的角色变得更加重要和宝贵。