首页 - 商业研究 - 什么是原始咖啡植物品种咖啡品种是否反映了它们的种植地区
什么是原始咖啡植物品种
第一个小粒咖啡品种被认为是小粒咖啡变种。阿拉比卡咖啡和阿拉比卡咖啡变种。波旁酒。波旁威士忌以其最初种植的地区命名。几乎所有其他的品种被认为起源于这两个品种,其中包括著名的阿拉比卡称为Typica(小粒咖啡变种typica)品种,这源自小粒咖啡变种阿拉比卡。
咖啡植物品种是否反映了它们的种植地区?
栽培品种的不同可能反映了咖啡种植的特定区域,包括其土壤、气候和其他区域因素(例如平均日照量;海拔等),以及咖啡的收获和加工方式,从而产生独特的咖啡。特征例如,肯尼亚咖啡的葡萄酒酸度,苏门答腊咖啡的浓郁共鸣。
购买咖啡品种的消费者会期待单一原产地的咖啡,纯净的和未混合的,通常标有原产国或种植地区的名称,可能还有咖啡种植的特定庄园(例如,牙买加蓝山):牙买加是国家,蓝山是地理位置;蓝山也是咖啡植物品种(Coffea arabicavar. blue Mountain)的名称。
为什么要开发新的咖啡植物品种?
许多品种的选择不一定是基于它们的风味或芳香品质,而是更多的是因为它们对疾病的抵抗力和它们的种植容易度。这些新品种被称为“栽培品种”——专门开发而不是天然衍生的咖啡菌株。
区分咖啡植物品种的特征是什么?
不同品种(品种;品种;杂合体)具有不同的风味,体(口感)和其他基本咖啡特性(例如,酸性,苦味/甜味,和光洁度/余味)以及咖啡因的不同量。
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