上个星期，我的小伙伴们就纷纷向我提出了一个问题：婶子，我可是无咖啡不欢的人，有没有咖啡味的太妃糖可以尝试？听到这个请求，我心里就涌现出一股热情，决定不仅要分享给我亲爱的小伙伴们一个香浓咖啡太妃糖的制作方法，还将带领他们走进青岛，那里充满了文艺气息和悠闲的生活。

在过去，每当我发表与教程无关的文字时，都有朋友抱怨说内容过多，耽误了他们看教程的时间。因此，从现在开始，我会改变这种风格，将教程放在最前面，然后再附上一些鸡汤或无关内容，让大家既能学到新知识，又能享受到轻松愉快的心灵寄语。

那么，现在让我们一起进入今天的话题——如何制作这款香浓咖啡太妃糖吧。与之前那款杏仁原味太妃糖相比，这款略带苦味的糖果更是让我心动，因为它不是太甜，却在舌尖留下了一丝咖啡的苦涩感，所以我更加喜欢这种口感。

以下是这款 咖啡香气浓郁 的太妃糖所需材料和步骤：

材料：

纯黑咖啡粉 10 克

淡奶油 200 克

细砂糖 75 克

麦芽糖 30 克

做法：

首先，用勺子或筷子取麦芽糖放入奶锅中。

随后加入细砂 sugar。

接着倒入纯黑咖啡粉。

最后倒入淡奶油，用刮刀稍微拌匀。

将锅置于小火上，加热至砂 sugar 和麦芽 sugar 完全融化，且所有成分均溶解。在此过程中，要用耐高温刮刀不断搅拌，以防止底部粘连。

一旦液体开始沸腾冒泡，并且变得越来越粘稠，就需要继续搅拌直至使用耐高温刮刀划出明显纹路而不会迅速消失为止，然后熄火。

准备好耐高温硅胶裱花袋，在待用的状态下，将炒好的混合物迅速倒入袋中。如果没有硅胶裱花袋，也可用勺舀，但操作速度要快，因为一旦凝固就会很难处理。

倒好的混合物表面可能不平整，可以用清水润湿勺背并压平其表面。然后将制成的小块放冰箱冷藏至完全凝固后，再脱模即可食用。

由于本次使用的是纯咖啡味，其模具大小较小，因此大约需要三小时才能完全凝固。一定要等它们变硬后才脱模，以免黏住模具无法取出。在脱模之后，请每个装饰完毕后的巧克力球包好以保鲜保存，或直接存放在冰箱内冷藏以延长保质期。此外，由于这是深色调产品，不易察觉是否糊焦，因此在熬制时务必勤加搅拌以确保口感正确；如果过度加热则会导致软化或者糊味出现。

最后，为那些希望自己动手制作这些美食的小伙伴们提供的一点建议：准备一个适合巧克力造型的小巧克力模具，这样可以得到更为精致、美观的手工巧克力的同时也方便储存。而麦芽糖作为许多甜品制作中的关键原料，它本身并不含有大量甜度，同时能够保持混酪颜色透明通明，是非常值得推荐的一种配料，无论是在超市还是网购平台都有很多选择，不贵又方便购买。