在传统印象中，咖啡馆往往会选择开在人流涌动的商场和街角，如果有人跟你说去医院喝一杯咖啡，你会有什么反应呢？或许你会觉得有些不可思议，但是在医院里开一间咖啡馆已经不是什么稀奇的事情了，甚至在成为一种潮流。最近，有很多医院增加了咖啡馆的设置，这配置可以消磨时间又能调适紧张的情绪，在外国，医院里有咖啡馆已经是基本配置。

两种模式

通过网络搜索，我们已经发现国内多家医院开设了咖啡馆。但其基本包含两种模式：自营和第三方经营。

邵医咔-夫——开在医院里的咔-夫店

在邵逸夫医院4号楼的南面，一栋全透明的2层楼建筑显得格外引人注目，淡绿色的玻璃上，“邵医”几个字闪亮而醒目。1月18日，让很多同行羡慕的“别人家的”——“邵医”正式开业，成为继《邵医之声》、邵逸夫医院官方微信号、邵医讲堂、教育学院、健康云平台、精品手术演示会后，“系列”的又一新成员。

在病院建个卡-费店，是许多員工期待事情。卡-费店用什么品牌？怎么定位？院长蔡秀军有自己的想法。

“病院要建卡-费店，有些國際知名の卡-费品牌想與病院合作，但是作為有一個深刻西方建築背景的病院，我們更希望能把病院文化理念融入其中，将員工需求與病院品牌相結合，把自己做成一個品牌。”因此，我們把卡費店命名為‘’，我相信會成為員工驕傲的一部分。”

上海东方病院里的星巴克

十幾年前東方醫院開始嘗試改變門診大廳風味，在全国率先將"星巴克"引入門診大廳當年人们担心感染并未發生，“倒是從東方出發走向了全国。“下一站”東方醫院門診將定位為“大客廳”，：“有無線網絡覆蓋，有書讀，有飲料享用。”讓患者等待時間變成休閒時間，用以傳達一种生活態度：生病并不全是壞事，那也是身體發出的信息：就當是一次停頓、一次休息吧。

四川省人民第一住院大樓負一樓的小酒館開業，這是西南地區首家「醫院小酒館」，受到廣大人士歡迎。在醫院的手術患者家屬等候區旁內置吧台沙發，上面擺放著不少綠色植物，又提供了一些雜誌可以翻閱還能免費上網哦。在這裡，可以讓你平復焦急的心情，可以直接看到你的手術狀況。除了給患者家屬提供便利，這間小酒館還引進了不少「海歸」專家和外籍專家，他們都喜歡每天喝點什麼來提神解壓。在高強度工作後，更是習慣用一些飲料來提神解壓。

三類消費群體

醫院內的小酒館主要消費群體包括三類：醫療人員（包括主治 physician 和護士）、病患以及他們的親友對於這三類消費群體而言，他們與小酒館帶來的心情及影響都是不同的：

對於醫療人員，一杯飲料能夠緩解他們工作中的壓力提高工作效率。

對於病患，小酒館溫暖舒適的地方給予他無限安慰。

對於病患親友，一杯飲料則是一種精神上的釋放，使他們從緊張中找到喘息之地。

這也是為何越來越多的地點開始嘗試開設小酒舘供遊客品嚐各式各樣美食，也就是說它並非僅僅只是地方特色，而已經成為了一種新的旅遊趨勢之一。

此外，它也代表著不同文化之間交流互動的一種方式，比如我們可以通過品嚐其他國家的小吃來了解那個國家的人文氣息，這樣既增添了一份旅途樂趣，也使得旅行更加丰富多彩。