在这片充满神秘的自然风光中，危地马拉八大咖啡产区以其独特的特征赢得了国际市场的赞誉。EduardoAmbrocio先生，在2010年的SCAA休斯顿展会上向世界展示了这些珍贵的豆荚。

感谢Ambrocio赠送的八大产区咖啡样品，我有幸品尝并记录下每一地区独特的风味。以下是我的发现：

艾咔特喃果山谷(AcatenangoValley)：海拔高达2000米，生态环境独树一帜，其火山土壤含矿物质丰富，是依靠日光干燥和家庭式传统加工方法成熟的一流咖啡产区。

咖啡杯测特征：酸度明显，干湿香显著、宜人，醇厚度好，余韵清澈、悠长。

安提瓜咖费(AntiguaCoffee)：由三个火山包围，与安提瓜湖相邻，这里拥有丰富火山土壤和浓密树荫，为植物提供保护，同时保持土壤湿度克服降雨量不足的问题。

咖啡杯测特征：湿香丰富，均衡度好，甜度高，口感飘逸优雅。

传统阿蒂特兰(TraditionalAtitlán)：种植于剧烈火山坡上，每天微风搅动湖水，对该地区微气候造成影响。这一地区积累了优良种植和加工技术。

咖啡杯测特征：香气沁人心脾，酸度明亮，醇厚度饱满。

雨林柯班(RainforestCobán)：多云、多雨且凉爽，这里的深色土壤受石灰石和粘土影响，使得柯班成为一个典型的地理位置之一。

咖啡杯测特征：明显的鲜水果味，一致性好的醇厚体验，可享受到宜人的香气。

怀强斯高原(FraijanesPlateau)：位于高海拔区域，有大量阳光与足够雨量使其成为百分之百全日晒加工区域。

咖啡杯测特征：酸度明亮、一致，有足够数量的人们认为它非常美味而且具有细腻之感。

微微天南果高地(HighlandHuehue)：

在三大非火山产区中，它是最干燥、高海拔的地方，由墨西哥Tehuantepec热风保护免受霜冻，并因溪流众多可自行加工制作出精湛作品。

咖啡杯测定结果显示酸性较为突出带有葡萄酒余韵，让人们在品尝时感到愉悦无比。

新东方(NewOriente):

这里的小农户自1950年代起开始种植，而现在这个曾经偏远贫困的地方已经呈现出生机勃勃的情景。新东方古老时代是一个主要由火山变质岩形成的地带，其营养均衡与其他 火山产区不同。

新东方也被证明其口感平衡且带巧克力韵味让人回味无穷

火山圣马可(VolcanicSanMarcos): 气候最热，最大的降雨量达到了200英寸(5,000毫米)，这里小农户自行种植并处理产品，如同边远地区一样使用阳光预晒然后用Guardiola干燥机进行最后处理

为了避免过剩水分对质量产生负面影响

聆听着花香般轻柔的声音，我们可以感觉到这款coffee配备了一份适中的花香以及一种十分令人印象深刻但同时又不失温暖及圆润之实实在在体验

每一次喝下这些来自危地马拉各个角落的小颗粒，你都能感觉到那片土地上的历史、文化以及对美食追求完美的手艺。