美国咖啡爱好者的日常饮用习惯显示了咖啡的普及程度。近年来，尽管消费者对品质的追求不断提升，但仍有五个关于咖啡的事实值得探究。

01 咖啡的复杂性与红酒相似

True Colombia Travel 的 Ana Piedrahita 提醒我们，好的咖啡就像一杯精选红酒，每一口都蕴含丰富多彩的风味，从酸度到苦度，再到花香和回味，每一个细节都是品鉴过程中的重要考量点。

02 烂咖啡可能带来健康风险

在烘焙过程中，如果糖分过度焦糖化，它们可能会产生致癌物。Piedrahita 强调购买单一产地、非霉菌污染的大豆是安全选择，并警告油光闪闪的豆子可能已经过期。

03 咖啡果实可制成美味茶

除了作为咖啡原料，未经加工的果实外皮还能制作出一种含高抗氧化性的茶叶，这些天然成分甚至被用于生产化妆品产品。

04 哥伦比亚“产地”超乎想象

虽然El Eje Cafetero 是众所周知的地理标志，但实际上Antioquia地区也是高质量咖啡种植区之一，而Huila则以其独立性和优质产品著称。

05 咖农往往享受最劣等的咔嚓

尽管他们辛勤工作，却只能得到少数最高品质豆子的机会。这让人们意识到了购买当地、支持小农场户对于改善这种现状至关重要。