在探讨咖啡的历史之前，我们首先需要定义“发明”的含义。通常我们所说的“发明”是指某人创造出一个全新的物品或者方法，但在科学史上，人们对自然界中的现象和材料进行观察、研究并尝试利用它们的过程往往被视为一种“发现”或“发展”。因此，当我们询问咖啡什么时候被发明时，我们实际上是在寻求它被人类首次作为一种饮料被认识和使用的时间。

关于咖啡最初来源于非洲高原国埃塞俄比亚的一个传说，它讲述了一位牧羊女因饥饿而吃下了红色的种子后醒来，感到精力充沛，因此将这种种子煮成了饮料，并分享给她的朋友们。然而，这个故事并没有提供确切时间，而现代科学研究表明，咖啡树可能起源于更广泛的地理范围内。

事实上，从考古学角度来说，有一些证据表明早期的人类已经知道如何从植物中提取特定的化学成分。在远古文化中，如美索不达米亚、埃及等地，都存在着用药草泡水以获取精神刺激效果的记录。这一点虽然与我们的现代意义上的咖啡不同，但却暗示着人类对于植物化学成分的一种基本认识。

然而，这些早期的饮食习惯并不能直接证明他们已经知道如何从咖啡树（Coffea arabica 或 Coffea canephora）的果实——即现在所称之为豆子的部分——中提取出可作为饮料消费的液体。要达到这一点，人们还需要进一步的实验和技术创新。

真正关于咖费特（Kaffa）这个名字以及相关文化活动出现的是在15世纪后半叶。当时，一群阿拉伯商人带着来自东非高原地区新发现的一种名为卡法（kaffa）的豆子到达了苏丹王国。这是一场文化交流的大事件，不仅改变了当地人的生活方式，也开启了一段全球性的 咖啡流行时代。

随着阿拉伯商人的影响力扩大，他们将这颗神奇的小豆子带到了整个伊斯兰世界各地，并且教会了其他人怎样通过冷水浸泡然后加热来提取其中含有的香气。很快，这种行为就变成了宗教仪式的一部分，被认为能够帮助参与者保持清醒和集中注意力。而这些仪式也逐渐演化成为今天我们所熟知的茶馆一样的地方，只不过那里的中心是装满热气腾腾小杯子的桌面，而不是摆满各种花卉装饰的小桌椅间隙处。

当然，由于缺乏具体文献记载，以及考古学资料有限，我们无法准确地说出哪个具体人物或团体是最先成功开发出这种方法的人。但无论如何，在这个过程中，无疑涉及到了多方面知识领域：农业、贸易、烹饪艺术以及宗教信仰等多重交织，使得最后形成了一项跨越地域、文化边界，将不同的社会联系起来的事业，那就是我们的日常生活中的那杯温暖又诱人的黑色液体——coffee，即那些小巧而富含秘密力量的小豆子的灵魂之作。