中度烘焙咖啡越来越受欢迎，拿铁咖啡同样受到喜爱；自由的咖啡风味与产地特色相结合，手冲咖啡更贴近大众需求。中淺烘焙的咖啡豆能更好地展现苦、淳、香基调，酸度适量，让人体验到花香蜜韵等多层次口感。市场上，大部分消费者不喜欢过于酸烈的口味，因此选择中度到中深烘焙，以保持苦淳香基调，同时彰显地域特色。比如衣索比亚的水洗和日曬咖啡豆，通常以中度为主，这样的处理方式能保留自然风味，而不是像一些特殊处理方法那样过分夸张。

浅烘焙的咖啡豆具有较高的刺激性，更适合那些追求清新果香和花香的人群，但也可能导致长期饮用对身体不利，如影响肝胆和消化系统。此外，不同的人对酸味有不同的接受程度，加之冲泡方式差异，也会影响个人的口味偏好。

专家们提醒，我们可以通过尝试不同烘焙级别找到最适合自己的那一种，比如瑰夏选择从中度到中深烘焙，这样的过程让我们能够享受到各种独特风味，从而在品质与口感之间寻找平衡点。