开设咖啡甜品店的建议先从学习开始，深入了解咖啡和甜品知识。在此期间，不仅可以获得专业技能，还能获取创业指导和帮助。选择一所专业学校进行学习至关重要。

著名咖啡店中，常见的配搭包括清淡的甜点，如小曲奇或水果排，与中等醇度的南美咖啡如危地马拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡相得益彰。苏门达腊曼得林、埃塞俄比亚漠卡咖啡则更适合与丰盛的甜点搭配。而巧克力元素强烈的甜点，最好与味道较浓重的咖啡匹配。

在 咖啡厅 中，你还可以尝试以下这些经典甜品：冰沙 冰激凌 松饼 蛋糕（黑森林，提拉米苏等） 土司 蛋挞 饼干 布丁，果冻。

对于想开设以甜品为主导且结合咖啡体验的一家店铺，可以考虑到以下几个方面：首先，找到并加入一所提供高质量教育和实践机会的地方，这样你就能够掌握必要的烹饪技巧，并学会如何制作各式各样的饮料和蛋糕。此外，对于品牌来说，更有吸引力的名字往往会带来更多顾客，比如位于南京市夫子庙附近的一家叫“85度C”的面包店，它提供新鲜现磨的coffee和水煮面包，而价格又十分亲民。

在规划你的商铺时，你可能想要考虑一下是否要包含一些特定的区域，比如后台西点厨房以及前台供顾客享用的吧台，以及收银台。这将确保你的顾客能够轻松地购买他们喜欢的小吃或是享用你精心准备的手工蛋糕。最后，但同样重要的是，在决定投资多少钱之前，要对市场进行充分研究，以便评估潜在利润，并制定出一个可行性的业务计划。