一杯咖啡的五大健康益处：权威专家揭秘

当第一粒咖啡豆被采摘、烘焙、研磨，冲泡出醇香飘逸的热咖啡时，这个被誉为最浪漫的发明开始在全世界蔓延。据国际咖啡组织统计，全球每年消耗咖啡4000亿杯，每秒就有1.4万杯被喝掉。而中国人对它的热情始终不高，每年人均只喝掉5杯左右，还有很多人一提起“咖啡因”就如临大敌。

《生命时报》综合国内外多项研究并采访相关专家，带你找寻一杯咖啡中的健康魔力。受访专家包括海南省咖啡协会秘书长符长明和北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生。

罪名一：过量摄入会损害身体

许多人认为 咯 啦含有大量的 caffeine，对身体造成伤害。但是实际上，kahfeine 对于产生伤害是基于“过量”的前提。如果将 kahfeine 和 coffee 作为同义词，那么这是一种误解，因为 coffee 中含有的成分远不止 caffeine。

罪名二：经常饮用会导致依赖

英国研究发现，对中枢神经系统来说,kahfeine 是一种刺激物，但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样具有成瘾性，不会对身体和精神健康造成严重伤害。

罪名三：速溶coffee 高热量、高添加剂

很多速溶coffee 不仅低于真正coffee 的质量，而且还包含了植脂末、脂肪和碳水化合物，这些都会增加额外的卡路里而不是提供任何营养价值。

罪名四：可能导致骨质疏松

纯 coffee 的好处是无可挑剔的，它们热量很低，同时包含多种营养素，对健康非常有益。特别是在适量饮用时，它们不会减少钙质，从而降低骨骼疾病风险。

纯 Kahfeine 的五个好处：

降低癌症风险。

增强记忆力。

保护心血管系统。

预防糖尿病。

有助于增加寿命长度，并且坚持饮用可以提高生活质量，即使对于那些生活在世界上一些最贫困地区的人来说，他们也能从其中获得一些潜在好处。

如何正确享受你的 Kahfeine：

选择纯度较高或原味，无需添加任何调料或甜品。这意味着如果你喜欢你的 Kahfeine 甜一点，你可以试着少加点糖或者使用牛奶代替奶精。在 cafe 或者餐厅内，最好的选择通常是 “美式”（American-style），即没有奶精或糖直接以黑色冲泡出来的一次性的Kahfeine。如果你习惯了更浓缩口感，可以尝试使用一次性滤纸来制作 espresso 然后再加入水进行扩展，以达到所需浓度。你应该注意的是，一天中最适合摄取Kahfines时间是在早晨10:30至12:00之间，这段时间内，Kahfines与皮质醇激素相互作用效果最佳。此外，在空腹状态下饮用Kahfines是不推荐的，也不要晚餐后立即饮用，以免影响睡眠质量。