发表者 Coffee Hunter at 一月 20, 2017 类别 各期咖啡豆介紹 Tags 安地瓜花神 香气 - 8/10 8/10 酸度 - 9/10 9/10 濃度 - 8/10 8/10 风味 - 8/10 8/10 餘韻 - 7/10 7/10

獵人咖啡師風味筆記： 乾香氣帶有愉悅優雅的花香與果乾，啜吸入口帶有柑橘香氣，明亮柔和的檸檬酸感，帶點微微巧克力般的風味尾韻作尾，整體口感乾淨且明亮。甘甜順口，果酸層次分明。

User Rating:5 (2 votes) Sending 【產地】 瓜地馬拉 【產區】 安提瓜(Antigua)火山區 【莊園】 拉米尼塔(La Minita) 【品種】 卡杜拉 Caturra 【處理法】 傳統水洗 【海拔】1200～1600公尺

特色： 瓜地馬拉的地處中美地峽，境內多火山形成的高山與高原肥沃的火山灰土壤生產優質的中美洲高海拔極硬咖啡豆為全球第九大咖啡豆生產國。

坐擁七大咖啡產區之瓜地馬拉所生產的大多數為阿拉比卡種類得天獨厚亞熱帶氣候、適宜栽植環境條件各具特色的風味採用遮蔭栽培上等酸味及果香潤滑順口屬於世界頂級咖啡之一。

香味： 花果乾香氣

甜度： 焦糖甜

酸度： 柑橘檸檬酸

口感： 乾淨且明亮

La Minita 是一家主要以哥斯大黎加為主導出口公司，但同樣也從世界各個地方出現許多不同的品種，比如這次所展示的是來自La Minta莊園的安提瓜花神。此莊園以Caturra品種為主，大約有170萬棵樹，並進行了大量測試以防止疾病問題；同時由於其位於較高海拔，因此並沒有受到害蟲影響。

遮蔭樹種植 遮蔭樹選擇闊葉能夠提供更多陰影落葉維持生物多樣性土地獲得養分間隔隨地區不同調整日曬時間不應過密選擇冬季落葉樹避免傳染蟲害給菜豆树.

Coffee Hunter 訂購方案：

风味：

每个产区都拥有独特风格，以阴影栽培方式种植，上等酸度和鲜fruitflavor流畅顺滑属于世界级精品。

香气：

带有愉悦优雅花与干果香气。

甜度：

焦糖级甜。

酸度：

柑橘与新鲜葡萄牙醋精。

口感：

清爽干净且光泽。