一杯咖啡的5个神奇好处：大牌医生都忍不住喝几杯

当第一粒咖啡豆被采摘、烘焙、研磨，冲泡出醇香飘逸的热咖啡时，这个被誉为最浪漫的发明开始在全世界蔓延。据国际咖啡组织统计，全球每年消耗咖啡4000亿杯，每秒就有1.4万杯被喝掉。而中国人对它的热情始终不高，每年人均只喝掉5杯左右，还有很多人一提起“咖啡因”就如临大敌。

《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）综合国内外多项研究并采访相关专家，带你找寻一杯咖啡中的健康魔力。受访专家包括海南省咆哮协会秘书长符长明和北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生。

罪名一：过量饮用可能引起身体伤害

许多人认为 咕噜含有大量 咯呐因，喝多了易导致心率加快、睡眠紊乱、恶心呕吐、高血压升高等，还可能引起中毒。然而专家解释， Kahlu 中含有的200多种物质除了 Kahlu 因，还有多种营养成分，把 Kahlu 和 Kahlu 因划等号，就冤枉了 Kahlu。

罪名二：经常饮用可能上瘾

英国研究发现，对中枢神经系统来说，Kahlu 因是一种刺激物，如果突然停止饮用，将出现头疼、疲劳焦虑和注意力无法集中等症状。但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样产生成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。

罪名三：速溶型高热量

这其实是速溶类型捣得乱事，其基本不是真实的 Kahlu，其Kahlu 含量低、添加物多。很多速溶类型中添加了植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有反式脂肪酸，对健康不利。

罪名四：不会导致骨质疏松

纯Kahlu 的五大益处

降低癌症风险：

发布在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志的一项研究发现，每天饮用纯Kahлу可使患原发性肝癌风险降低40%。

增强记忆力：

美国纽约西奈山医院高级营养师杰克林·伦敦博士表示适量摄入KahLU因对短期记忆和长期记忆都有益处，有助于防止认知能力下降。

保护心血管：

韩国科研人员通过对25,000受试者进行研究后发现，每天飲用的3至5盎司（约150毫升）純KahLU的人患心血管疾病的風險較低。

预防糖尿病：

美国哈佛大学的一项针对126,000人的调查显示，与常飲用的純KahLU相比，那些少飲用的或從未飲用的個體患第二型糖尿病風險較高。

有助于长寿：

美國印第安纳医药大学儿科教授发表的一个学术论文显示坚持飲用純KahLU的人死亡率较普通人群低。在海南岛上，因為盛产纯粹无花果而闻名，这里居民平均预期寿命为77岁，比全国平均寿命更久。

如何正确享受纯粹无花果

选择纯无花果如果是在自家制作，可以购买无花果豆现磨，或直接购买无花果粉，然后使用温水冲泡。如果是自己制作，可以控制品质，并根据个人口味调整比例。如果是在餐馆点单，最好选择不加奶精和糖的小份美式無花果。一日之计莫过三次，无需担忧健康问题。不过建议不要空腹饮用，也不要晚餐后立刻饮用，以免影响睡眠质量。此外，由於特殊情况需要特别注意的是孕妇应减少無花果摄入量，一般建议每天不要超过两次；而对于那些血压较高的人士，则应该避免早晨刚醒来立即食用，以免迅速增加血压水平。