咖啡已成为世界三大饮品之一，且大有继续壮大的趋势。我们经常喝咖啡，但关于咖啡因到底是有害还是有益，到现在也没有一个让大家都信服的观点。

事实证明，每天4杯咖啡使得癌症，心脏病和糖尿病的死亡率降低了26％！且每天最多6杯咖啡的对健康有益处。
说法源自2008年。哈佛根据一份30多年来收集的13万份健康数据做了分析统计，检查了癌症、心脏病等和咖啡之间的关系。
这项研究的证据表明，咖啡和死亡率之间是负相关的关系，不分性别（也就是说，咖啡对健康有益。）咖啡主要是降低心脏病的死亡率。这种效果很大程度上是由于咖啡中含有的咖啡因以外的成分。这其实等于没说，因为另一份报告也说了，人在摄入至少11克咖啡因后可能致死，谁没事喝咖啡喝到摄入11克咖啡因。嗯，大约一百几十杯浓缩咖啡。
当然，对于想要达到喝咖啡喝出健康效果。人家是给出了建议的：
每天4到5杯：癌症，心脏病，糖尿病等的死亡率下降26％
每天2至3杯：癌症，心脏病，糖尿病等的死亡率下降17％
这里说的1杯是240毫升左右。那跟标题说的“咖啡对健康的影响在6杯时最好。”有什么关系？这里的“一杯”约为240毫升，咖啡因约为100毫克。那么6杯就是每天摄入咖啡因600毫克对健康有益，但确实是这样吗？

医生的观点
根据多伦多大学的艾哈迈德博士的研究，“咖啡会对咖啡因代谢功能不佳的人造成伤害，但咖啡因的代谢功能是否正常，没有经过基因测试就无法判断它，因为咖啡因的代谢功能与咖啡因的强度无关，也就是说，如果你的咖啡因耐受度很低，那么即使你在下午3点喝咖啡后，到深夜也未必就睡得着。
正确的表达应该是，对咖啡因耐受正常的人，一天喝6杯以内的咖啡对身体有益或者说无害。但是谁能告诉我们，正常的咖啡因耐受是多少？所以我们先熬着6杯这个界限吧。管它的，反正6杯也够够的了。不是么？就像人们经常说的一样，凡事有度。