通过近二十年关于饮茶与健康的广泛研究证明：饮茶对老年性疾病有着良好的预防和治疗效果。首先茶叶中的多酚类化合物具有很强的抗氧化活性。法国的一位科学家最近专门比较了饮茶和吃水果蔬菜的抗氧化能力的大小。结果是每天饮茶12杯的抗氧化和清除自由基的效果为吃水果蔬菜的4倍，或相当于服用400mg维生素C的效果。因此目前茶多酚具有强的抗氧化和防衰老的效果已为举世所公认。 饮茶可以降血脂和减肥的观点已为社会所接受。目前以茶多酚为主要成分的产品在世界各地用的最多的也是用于降血脂和减肥。脂肪酸合成酶( FAS)是肥胖症的重要治疗靶标。茶叶减肥的机理之一就是抑制FAS的活性。血脂高与肥胖症和高血压有密切关系。用儿茶素作为降低血压的药物在前苏联已经得到临床应用。澳大利亚医学研究所2003年对218名70岁以上的妇女进行了饮茶对血压的影响调查。结果表明饮茶多的妇女血压低，每天饮茶525ml的妇女，舒张压和收缩压都有明显下降。 在对老年性神经退化性疾病的研究上，英国Newcastle大学的科学家研究了饮茶对与记忆功能有关的几种酶的影响，其中包括乙酰胆碱酯酶、丁酰胆碱酯酶、p促分泌酶( p secretase)等。B促介泌酶与老年性痴呆患者的脑中蛋白质淀质的形成有关。乙酰胆碱酯酶的正常功能是水解神经触突处释放出的乙酰胆硷，乙酰胆碱是一种神经递质，它可以维持神经系统的正常传导。丁酰胆碱酯酶的功能与乙酰胆碱酯酶相似。英国科学家的研究认为，在发生帕金森氏症和老年性痴呆时，会加速这种胆硷能活性的下降过程。绿茶和红茶的提取物都可以抑制乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶的活性，可以提高人的记忆和识别能力，改善脑功能。日本最近在一个包括2774名日本人的调查中发现，每天饮茶5杯的人有20%的人可以改善脑功能，减轻心理性紧张。美国( 2002)，中国(2003)的结果表明饮茶可使帕金森氏病发生的危险性降低3060%。日本报道每天饮茶2杯或2杯以上的绿茶（每杯1 00毫升）可减轻脑记忆的伤害。2007年在芬兰报道了一个包括30000名年龄在2574岁的人员饮茶与神经退化性疾病发生间的关系，连续跟踪13年之久，结果是每天饮茶3杯（每杯200毫升）的人，帕金森氏病的患病率较低。最近在国外进行的两个流行病学研究也证明每天饮茶两杯或连续饮茶810年以上，可使患帕金森氏症的危险性下降28%80%。 在饮茶与前列腺癌的研究中，通过从八十年代来的研究，已经证明饮茶对与激素有关的癌（如前列腺癌、乳腺癌）有很好的防效和一定的疗效。有关饮茶与前列腺癌的研究报道甚多。在2004年在意大利进行了一个对前列腺癌为期一年的临床实验，研究选择60名男性患有前列腺上皮内瘤形成( HGPIN)的志愿者进行临床实验，因为HGPIN ．证明是前列腺癌的癌变前的主要症状，30%的HGPIN患者在一年内会发展成前列腺癌。对60名志愿者每天口服大剂量的600 mg去咖啡碱的EGCG(分3次服用，每次200 mg)，连服一年。另选30名有HGPIN症状的支愿者服用安慰剂。到实验结束时，服用安慰剂组的30人中，9人（30%）发展为前列腺癌，而服用EGCG的组中，只有1人(3%)发展成前列腺癌。这说明服用或饮茶确可预防和治疗前列腺癌。 对于骨质疏松，研究表明：饮茶和骨质矿质密度( BMD)成正相关，饮茶可以使得维持较高的BMD。各种茶类中以绿茶的效果比红茶和乌龙茶好。成骨细胞和破骨细胞控制骨代谢，这和骨质疏松的发展有关。成骨细胞位于骨表面附近，是骨形成细胞，破骨细胞是骨吸除 ( boneresorbing)的多核细胞紧贴在矿质化的骨表面。在成年人的许多骨质代谢病（包括骨质疏松）中在骨形成和骨吸除间的不平衡是其主要的病理生理学反应。研究证明氧化性应激会抑制成骨细胞分化。饮绿茶或服用绿茶的活性物可以增加成骨细胞的数量和活性。在英国进行了 一个有1 256名6575岁老年妇女参加的饮茶和骨质健康的实验中，饮茶的人群（1 1 34人）在腰 脊柱的BMD比不饮茶的人群（122人）明显为高。此外，在美国（年龄5079岁），加拿大(5668 岁)，澳大利亚（7085岁），丹麦（4558岁），日本（6478岁）等国和在亚洲的老年男性（5164岁）和女性的流行病学研究中也证明在饮茶和BMD成正相关。到目前为止，科学家认为饮茶对骨质 保护的机理为：1．增加骨形成细胞的数量和活性；2．抑制破骨细胞的形成；3．提高骨免疫活’眭。 必须强调的是，茶和茶叶中的活性成分并不是药，它是一种有益于健康的活性组分。因此，它可以预防上述这些疾病的发生，也可能有一定的治疗效果。 老年朋友，请您多饮茶，这是有科学根据的.