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清香型白酒执行标准

2024-11-03 商业研究 0

根据我国白酒质量相关规定，有关于清香型白酒的执行标准如下： 1、主题内容与适用范围本标准规定了清香型白酒产品的技术要求。本标准适用于以粮谷等为主要原料，以糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑而酿制成的，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。本标准不适用于40度以下的低度清香型白酒。 2、引用标准 GB10345白酒试验方法 GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准 3、技术要求 3．l感官要求表1 3.2理化要求表2 注：①酒精度允许误差为±1.0度。 ②酒精度40.0--49.0度，固形物可为0.50g/L。 ③优级、一级、二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。 3.3卫生指标按GB2757执行。

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