武夷岩茶品种繁多，有一千多种。三十六峰，七十二洞，九十九岩。岩岩有茶，非岩不茶。 有人说，几乎没人能在一生中把所有的岩茶搞清楚。也有人说，喝岩茶就是一个“糊涂-清醒-再糊涂-再清醒”的过程。

以下附上岩茶发烧友的48条。看完这些，只能感慨岩茶之高深莫测，而自己又知之甚少！

1、到目前为止还没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种，还没有一个人喝遍所有山场出产的武夷岩茶，还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。

2、不要以为所有的武夷山人都很精通岩茶，恰恰相反，大多数武夷山人对岩茶的认知水平还不如一般的岩茶友。

3、岩茶很容易上瘾，甚至比毒品还容易上瘾。

4、对初学者而言越喝得多岩茶就越糊涂。

5、当你越深入的了解岩茶时，你会发现你对岩茶的知识越缺乏。

6、千万不要相信刚喝岩茶不久就能喝出岩韵。

7、没有几个人能在一辈子的时间里把岩茶弄懂的。

8、当你能把水仙肉桂喝得明白无误时，你就是高手中的高手了。

9、看干茶就能知道是否正岩，看图片就能知道是否有岩韵，那绝对是骗人的鬼话。

10、不要一味的追求正岩，高贵的出生不一定代表有高贵的品质!

11、喝岩茶的定位很重要，否则很容易误入歧途。

12、多喝多对比是提高岩茶品饮水平的唯一途径，久病成太医。

13、岩茶的“选择题”相对容易些，“填空题”就难太多了。

14、如果你只喝一个山场的茶，或只喝一个企业的茶的话，那用不了多久，你就会成为这个山场或这个企业的专家。

15、社会在与时俱进，岩茶也在不断的发展之中。

16、大红袍最能体现儒家思想，是最中庸的。

17、做青就像打太极一样，时动时静，动静结合。

18、一泡岩茶往往能体现做茶人的性格，茶通人性。

19、做茶是辛苦的，喝茶是快乐的。

20、没有几个武夷山做茶人会说自己的茶很差，虽然也许这是事实。

21、买茶要夸大缺点，蹭茶要夸大优点。

22、买茶要买对的，蹭茶要蹭好的。

23、岩茶因为复杂而吸引人，岩茶因为复杂而忽悠人。

24、岩茶的炭焙水平是第一的， 岩茶的做青水平是有待提高的。

25、垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。

26、焙火的技术比做青难多了。

27、通过好的焙茶师父，把岩茶提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。

28、极低的价格是买不到好茶的，但很高的价买的不一定是好茶。

29、品茶不要人云亦云，更不要随大流!

30、品岩水平提高的过程就这样循环着：糊涂——清醒——再糊涂——再清醒。

31、喝岩就像爬山，绕了一圈，又回到了同一平面点，只是终点比起点更高些罢了。

32、专家也有喝错茶的时侯，只是犯错的机率小一点。

33、拼配是一门艺术，是一门学问，是一项技艺。

34、大多数名枞的口感其实可以归为两类，一类像肉桂，一类像水仙。

35、物以稀为贵，岩茶也一样。

36、很好的岩茶叶底是漂亮的，但叶底漂亮的岩茶不一定就是很好的岩茶。

37、岩茶的香气就象女人的香水一样，不一定就是越香越好，往往廉价的香水剌激性更强。

38、不同种岩茶的归堆叫拼配，同种岩茶的拼配叫归堆。

39、当时取名“拼配”的第一人，文化底子可能差了些，五粮液是“拼配”的，没人介意，鸡尾酒是“拼配”的没人在乎，大红袍拼配就让一些人认为是胡拼乱凑，有假冒伪劣之嫌。

40、几种茶简单的拼凑在一起是成不了大红袍的，大红袍的拼配就象一个团队，团队里的成员不必要个个出类拨萃，但要相互包容，相互和谐。

41、判断岩茶的香气在于这香纯不纯，久不久，而不在于高不高。

42、杂味，异味，酵味，火味，馊味，青味喝成是岩韵的估计有一些人。

43、随着岩茶做青师父的不断增多，像肉桂的水仙，像水仙的肉桂越来越多了，区别岩茶的品种也越来越难。

44、岩茶不是古董，不是陈放年限越长，品质就越好。

45、如果你以为高火的就是陈茶，有蒲味的就是陈茶，那么你错了。

46、岩茶自采摘时起，他的品质就在时刻变化着。

47、肉桂、水仙依然是当前岩茶里最好的品种。

48、纯种大红袍名称的出现，依然是延续崇拜母树大红袍的观念，是吸引喝茶人兴趣的重要手段，叫他名枞更贴切些!