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天娜干红的诞生是意大利葡萄酒的崛起的标志

2024-11-07 商业研究 0

尽管意大利拥有3000多年的酿造葡萄酒历史，但回首五十多年前，意大利葡萄酒在国际社会上的地位远非如此。当时世界葡萄酒界主要以法国波尔多、勃艮第出产的葡萄酒为尊，意大利葡萄酒虽然数量众多，但在海外，普遍被认为“个性有余而品质不足”，被认为更像是日常餐酒，而非值得品鉴的高档葡萄酒。加之在二战中，意大利国土饱受战争摧残，耕地被大面积破坏、葡萄藤混杂不堪，一切都百废待兴。

彻底改变这一状况，归功于以安东尼世家天娜干红诞生为标志的“超级托斯卡纳Super Toscana”运动。

起源于托斯卡纳的Antinori安东尼世家一直在秉承传统的基础上勇于创新。自从20世纪20年代，就开始在家族所拥有的天娜葡萄园中实验赤霞珠和品丽珠的引种。60年代，安东尼世家第25代传人皮耶罗安东尼侯爵重新接续被战争中断的种植，并将成果运用于天娜干红的酿造中。

1973年，1971年份的TIGNANELLO天娜干红诞生，天娜由产自天娜葡萄园的80%本地葡萄桑娇维塞，与两个非本地品种，即15%赤霞珠和5%品丽珠混合酿造。为了改善葡萄酒的品质，天娜干红是意大利最早放在橡木桶中陈酿（超过12个月）的桑娇维塞葡萄酒，也是最早混合了非意大利本土葡萄品种，并且完全不使用白葡萄品质的经典坎蒂葡萄酒。由于天娜使用的葡萄品种没有遵循经典坎蒂的评级标准，为了保证天娜的个性与品质，安东尼世家将天娜从经典坎蒂的DOCG评级中脱离出来，自愿降级为IGT，但是天娜高贵的品质并没有因为降级而受影响，越来越多来自全球的专业人士和爱好者开始喜爱天娜。

天娜干红一经面世，其托斯卡纳基因与国际风味的完美结合，以及突出的高品质立即引起了国际葡萄酒界的广泛关注，迅速成为国际驰名的意大利红酒。天娜干红的成功，带动了一批托斯卡纳葡萄酒酿造者争相模仿。出现了一大批为了获得更好的葡萄酒而引入非本地品种葡萄，并且放弃更高评级DOC，自愿降级为IGT的好酒，他们被西方媒体誉为“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）葡萄酒。“超级托斯卡纳”虽然不是一个官方的正式级别，却代表者意大利酿酒的胜利成果。这批意大利现代酒在价格和品质上都达到挑战法国波尔多列级名庄的水平，令世人对意大利的葡萄酒刮目相看，天娜干红被认为是“第一个超级托斯卡纳”葡萄酒。

TIGNANELLO天娜酒庄位于意大利托斯卡纳格雷沃和贝萨河河谷之间，位于经典坎蒂产区的心脏地带，距离佛罗伦萨南部30公里。在这个127公顷的葡萄园中，ANTINORI家族充分表达了他们酿造葡萄酒的原则：在坚持使用经典坎蒂传统的酿造工艺和本地葡萄同时，借鉴能够提升葡萄酒品质的先进思想，在维系原产地特征的同时，通过不断的完善和改进，使传统和现代完美融合。天娜葡萄园被划分成小块，其中包括两块珍宝：57公顷的天娜葡萄园和20公顷索拉雅葡萄园。

1978年，天娜葡萄园里的赤霞珠葡萄获得了非常好的收成与品质，富于创造力的皮耶罗安东尼侯爵于是用20%的桑娇维塞葡萄，75%赤霞珠、和5%品丽珠混合，并将其在橡木桶中陈酿18个月，在瓶中继续成熟12个月之后上市，意大利酒王索拉雅SOLAIA干红从此诞生了。

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