阿奎布拉凯多（Brachetto d’Acqui DOCG）保证法定产区葡萄酒的生产区域，位于皮埃蒙特（Piemonte）大区阿斯蒂省（Asti）和亚历山德里亚省（Alessandria），共1082公顷葡萄园。上蒙费拉托（Alto Monferrato）起伏低缓的丘陵是阿奎布拉凯多的摇篮，这块土地自古以来就是芳香葡萄最好的舞台。

得益于冬季严寒酷暑、春秋温和的特殊气候，这里由沙土、壤土、钙质粘土和泥灰质组成的复合土壤，孕育出了含糖量高、香气独特的布拉凯多（Brachetto）葡萄。

布拉凯多（Brachetto）葡萄结出的果实紧实饱满，呈现深红色，但它的特点和丰富并不体现在外表上，而是它极高的含糖量以及由萜烯所赋予的浓郁芳香。即使在葡萄园里也能察觉它独特的玫瑰香气。经由悉心呵护的布拉凯多葡萄在酿成酒之后，也能保留这些珍贵的特质，酒体优雅细腻，每个元素都紧实饱满，让人们在品尝的时候享受清新和芳香带来的愉悦。

阿奎葡萄酒保护协会（Consorzio Tutela Vini d’Acqui）位于皮埃蒙特（Piemonte）大区的阿奎泰尔梅市（Aqcui Terme），成立于1992年，目标是监管和规范布拉凯多（Brachetto）葡萄酒的生产，以保护其原产地、酿造者以及终端消费者的利益。在协会的大力推动下，阿奎的布拉凯多（Brachetto d’Acqui）产区于1996年获得DOCG保证法定产区认证。如今协会里共有60余家会员，包括酒庄、农业公司，以及起泡酒企业。

阿奎的布拉凯多（Brachetto d’Acqui DOCG）保证法定产区葡萄酒在本土市场非常受欢迎，在美国也树立了稳定的地位。同时协会也在积极关注以亚洲、北欧为代表的新兴市场。协会公关主管吉安宝拉·巴蒂（Gianpaola Baldi）女士向WineITA.com介绍到：

“协会在10年前就向中国市场投入资金，进行推广宣传。我们曾在上海设立了3家布拉凯多（Brachetto）葡萄酒体验店，主要面向年轻消费者，向他们介绍这种芳香甜美的葡萄酒，然而成果并不是特别好。近两年，协会又重新开始了在中国市场进行推广活动。但我们注意到，大多数中国消费者还没有习惯饮用葡萄酒，因此布拉凯多在中国还处于鲜为人知的状态，鉴于这样的情况，还有一些关税的问题，协会尚没有把主要推广投入放在中国市场，只有一些协会中的会员以酒庄为单位在中国市场进行推广。

但是很多品尝过Brachetto葡萄酒的人，对这种清甜、颜色讨喜的低度数酒表示出好感。我们的首要任务是先在中国开展葡萄酒教育，让中国人了解如何品尝葡萄酒，可以从像布拉凯多这样简单易饮的葡萄酒开始，让他们养成饮用葡萄酒的习惯。其次就是要解决海关的进口和仓储问题。”

布拉凯多Brachetto d'Acqui / Acqui DOCG保证法定产区葡萄酒

中文名：布拉凯多

其他名：阿奎的布拉凯多保证法定产区葡萄酒、阿奎保证法定产区葡萄酒

成为DOC的时间：1969年

成为DOCG的时间：1996年

所在大区: 皮埃蒙特（Piemonte）大区

所在省: 阿斯蒂（Asti），亚历山德里亚（Alessandria）

葡萄品种：布拉凯多（Brachetto）

法定酒款包含的子类别：

“Brachetto d’Acqui” 或“Acqui” 布拉凯多葡萄酒

“Brachetto d’Acqui” 或“Acqui” Spumante布拉凯多起泡葡萄酒

“Brachetto d’Acqui” 或“Acqui” Passito布拉凯多风干葡萄葡萄酒

酿酒葡萄法定要求：

“Brachetto d’Acqui” 或 “Acqui”DOCG酒，采用保证法定产区内生产的比例不少于97%的布拉凯多（Barchetto）葡萄，其余3%可以使用来自皮埃蒙特大区的其他适宜葡萄。

葡萄酒酿造工艺和陈酿工艺法定标准：

用于最终酿造的葡萄不得超过总产量的70%，风干葡萄酒（Passito）为45%，最大产量为每公顷5600升，风干葡萄酒（Passito）为3600升。

“Brachetto d’Acqui” 或“Acqui” Passito DOCG不得在开始酿造后的第二年10月1日之前上市。

葡萄酒法定特征：

“Brachetto d’Acqui” 或 “Acqui” 布拉凯多葡萄酒

颜色：从适中的红宝石色，到趋于明亮石榴红或者玫瑰色。

气味：麝香芬芳，非常精致，独特。

口味：甜蜜，柔和，细腻

最低酒精含量：至少5%

最低酸含量：5克/升。

最低非还原性提取物：18克/升

上述葡萄酒中的二氧化碳是在恒温20度的环境下密闭容器中发酵而来的，在上市之时，液体中二氧化碳的气压不得超过2.0bar。

“Brachetto d’Acqui” 或 “Acqui” Spumante布拉凯多起泡葡萄酒

气泡：细腻，持久

颜色：从适中的红宝石色，到趋于明亮石榴红或者玫瑰色。

气味：麝香芬芳，非常精致。

口味：甜蜜，柔和，细腻，独特

最低酒精含量：至少6%

最低酸含量：5克/升。

最低非还原性提取物：18克/升

“Brachetto d’Acqui”或 “Acqui” Spumante passito布拉凯多风干起泡葡萄酒

气泡：细腻，持久

颜色：从适中的红宝石色，到趋于明亮石榴红。

气味：麝香芬芳，非常精致，有时带有一点木质香气。

口味：甜蜜，平衡，顺滑

最低酒精含量：至少11%

含糖量：最低50.0克/升

最低酸含量：4.5克/升。

最低非还原性提取物：20克/升

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