还记的小编在上次团队介绍中，给大家介绍的国家啤酒评委、高级酿酒师——王欣小姐姐吗？上周末她又放大招啦！在巴特哈斯举办的精酿论坛上，欣姐做了一场幽默有趣、干货满满的酿酒经验分享，精彩的演讲引起在场嘉宾掌声一片，作为她资深迷妹，小编对她又增添了几分崇拜。

中间这位就是我们的酿酒师王欣小姐姐

除了我们的酿酒师小姐姐，还有两位燕京的 “神秘嘉宾”，引起现场观众驻足围观，可以说是实力抢戏。它们就是燕京啤酒与巴特哈斯携手，专门为本次活动精心制作的“合酿”系列啤酒啦！

神秘嘉宾就是它们

红裙子-起泡艾尔

红裙子起泡艾尔

小编第一次拿到这款酒，对它第一印象——这个颜色，也太动人了吧！“红裙子”之名非她莫属了！这种类似果汁的甜美粉色，纯粹是经由原料发酵出来的，没有任何添加剂的使用。除了颜色，最吸引小编的就是它独特的香气——类似果酒的芳香，浓烈中带着一丝克制，浓而不腻。仿佛夏天时节，置身于一片辽阔的大海边，一阵海风吹来，心情格外清新愉悦。而这独特的感受就要归功于它的原料之一——名为“梦露”的啤酒花了。这款酒花有着明显的浆果和梅子类香气，正如它的名字一般，让人一见倾心，魂牵梦绕。

不仅香气初闻倾心，“红裙子”的口感更是一饮难忘，虽然麦芽汁浓度只有10.5°P，但由于发酵度达到了100%，酒体完全不失饱满，入口苦味适中，收口甘甜，适饮性非常强。夏日午后，闲暇时光，酌一杯放松身心，真的是再惬意不过了。

月蚀-世涛

月蚀世涛

这款名为月蚀的世涛，因其深棕色的酒体得名。世涛作为BJCP中典型的一类啤酒，很多啤酒厂都在做，但是能把它做好可不是一件简单的事。由于世涛采用大量特种麦芽，很容易会出现明显的糊味和涩味。而我们对世涛最初的期待，就是希望它在保持相对较高的浓度和酒精度的同时，不要有明显的焦糊味。经过王欣姐的妙手酿制，最终“月蚀”的表现，可以说是满足了大家对它的全部想象。浓郁的黑巧克力与咖啡香气，以及温热的酒精感相得益彰，相互平衡的同时，层次感极强，概括为四个字，就是“绵、纯、柔、顺”。如果说世涛是一曲音乐的话，那它一定是的G大调，旋律在回环中往复，深邃饱满。

本次合酿的由来

燕京啤酒创新业务中心，在2018年年底正式向市场推出定务，正值巴特哈斯（北京）筹备本次啤酒论坛之际，巴特哈斯是全球最大的啤酒花集团，在酒花培育、酒花深加工技术和工艺方面占据领先地位，也是燕京啤酒的长期合作伙伴。不仅如此，双方酿酒师也是交流多年的好友。就这样天时、地理、人和，开启了一场“合酿”之旅。从最初想法、选料以及标签设计都进行了深入探讨，在理论、创意和灵感的碰撞和迸发中，这两款优秀的作品就闪亮登场啦 。

本次论坛，到场不少都是啤酒资深爱好者，两款啤酒可以说是现场最大的亮点。在畅饮的氛围中，大家随意畅谈着彼此对酿酒、对生活的感悟和体会，现场氛围轻松愉悦。这也正充分体现了我们的定务想为客户带来的体验和价值。

最后，想知道是什么动力促使长期被催稿的小编今天突然闪现吗？原因就是我们第二批精酿定制酒终于可以开始预约啦！！好消息当然不能让大家错过。数量有限，先到先得哦！