在探讨“咖啡属于什么文化”这个问题时，很难不提及中东地区对咖啡的独特贡献。这里，我们将深入挖掘中东文化是如何影响和塑造现代咱们所说的“coffee culture”的。

首先，需要了解的是，在中世纪之前，欧洲人并不喝咖啡。在这段时间里，欧洲人的日常生活方式、饮食习惯和社会结构都与后来的“coffee culture”有着本质区别。而当时的商路——包括地中海贸易网络——正是通过这些商路，最终把红色宝石（即绿豆）从非洲运送到了巴尔干半岛上，并且逐渐传播至整个欧洲大陆。

然而，这个过程并不是无缝对接的。在它到达土耳其后，它被土耳其人接受并融入了他们的饮食习惯之中。土耳其人不仅仅是把咖啡作为一种饮品来享用，而更重要的是，他们将它提升为一种仪式化的社交活动。这一风格迅速扩散到其他国家，如奥斯曼帝国下的希腊、塞浦路斯等地，并最终向西方世界扩散开来。

在进入西方世界之后，特别是在17世纪末期，当维也纳公爵利奥波德·威廉试图模仿他的妻子玛丽亚·泰蕾莎喜欢的一种阿拉伯小吃，即现在我们所称为土耳其冰淇淋（Shahi Tukra或Baklava）的甜点时，那里的贵族阶层开始尝试这种新奇而神秘的事物：喝咖啡。

但真正改变一切的是18世纪初，当法国革命家伏尔泰带着他对自由思想和文艺复兴精神的热情，以及他对于强调个人主义和独立思考的人类价值观念时，他发现了自己的另一个爱好——阅读。他要求自己每天早晨至少花费几个小时阅读，而为了保持清醒状态，他必须找到一个能让他保持警觉并集中注意力的东西。而那就是咖啡。

随着工业革命时代推动食品生产技术发展起来，不久之后，一些企业家创立了一系列专门制作精心烹制出浓郁香气的小型设备，以满足不断增长的人口需求。当这些设备成为普遍现象的时候，就出现了第一批专业卖酒的地方，也就是我们今天所见到的那种摆放舒适座椅、小桌子以及壁炉等装饰元素的地方。人们开始在那里进行长时间休息，从而产生了今天我们所谓“coffee break”的概念，其实质是一种新的工作节奏模式，是为了促进创意思维流畅性，同时也是团队合作交流的一个场合。

因此，无论从历史角度还是社会行为学角度看，都可以说目前全球范围内普遍存在的一个共同体验——即日常生活中的短暂停顿、或者更进一步地说，“coffee time”，都是由那些最初起源于埃及古代，然后经历多次迁移转变，最终定居于今日各国城市的心血肉构成部分。这样看来，可以说没有任何一个现代民族能够完全自我定义，因为他们都受到了某种程度上的外部影响，这使得当今世界上的每一个人都有一定的国际性身份，即便是在最偏远的地球角落，每个人都会以某种形式参与这样的全球性的经验分享事件。