奋战开门红 年前奋战到腊月二十八，年后正月初五便开班酿造，正月初八包装车间开工……1月29日获悉，青岛啤酒（随州）有限公司抢抓春节假日市场，铆足干劲忙生产，以首月开门红奋战新一年11万千升的产销新目标。 在全自动化酿造车间，各类设备、管道林立，1人现场巡查操作，另外4人在中心控制室内盯电脑屏幕上的各项参数，各司其职、配合默契。在这里，优质麦芽等原料经过粉碎、糊化糖化、酵母发酵、贮酒后熟等多重工艺后精酿成啤酒。 在包装车间易拉罐灌装生产线上，密密麻麻满是整齐列队、匀速前进的崂山啤酒罐。进入自动罐装机转一圈，出来时空罐变满罐，再经过冲洗、杀菌、自动装箱等，整箱整箱听装啤酒输往码垛操作区。 公司包装部部长陈中伟介绍，包装部员工正月初七就已全部到岗，调试设备、打扫卫生等，正月初八正式开工灌装。根据市场销售和生产计划，目前先期开工了易拉罐灌装生产线，每天灌装320吨啤酒。 “虽然现在好多人还在走亲访友拜年，但我们已经习惯了初七就返岗上班。在这个岗位，就得做好这个事。”负责全自动包装机的曾闯说。节后返岗，青啤随州公司员工迅速收心投入工作。新年新气象，大家工作热情高涨。 隔壁的码垛车间，机械手也已“到岗上班”，将单箱啤酒码成200箱一垛。仓库内，清爽、崂山等啤酒垛像堆积木般码成“小山”，等待运往市民的餐桌。 2001年进驻随州，搬迁扩能后的新厂2017年正式投产，青啤随州公司依托青啤百年经典酿造技术，优选原料，汇集“低温发酵”“高纯过滤”“隔氧灌装”等技术，通过1800多个质量检测点，从源头到终端层层把关，温度不差一度、时间不差一秒，确保产出啤酒瓶瓶精美、罐罐新鲜。 作为青啤湖北地区产能最大的工厂，青啤随州公司2022年产、销量双双突破10万千升大关，公司利润、税收、员工收入同比均实现两位数增长，获评随州高新区“突出贡献企业”。 今年，该企业将投入1000余万元，实施糖化锅改造、过滤机新增、装酒机更换等技改项目，提质量、提效率、降能耗。 公司总经理郑明禹说，新的一年，青啤随州公司将以更高的标准、更快的效率、更强的执行力，继续发扬百年青啤敢为人先、奋勇拼搏的精神，坚守安全环保、食品安全底线，为市民酿出更多更好喝的啤酒，力争产、销量再创新高。