“啤酒”3.0开创者「走岂清酿」，暨去年9月份获得德迅投资首轮投资后，近期已完成了新的一轮数千万人民币融资，领投方为复星锐正资本，老股东德迅投资跟投。 「走岂清酿」于2020年4月在北京成立，创始及核心团队曾就职于百威英博、喜力中国和青岛啤酒集团的高级管理岗位。「走岂清酿」有别于啤酒1.0(工业拉格)和啤酒2.0(精酿啤酒)产品，始终坚持用纯天然原料酿造、拒绝勾兑的原则，自主研发了用‘酵母+无麸质原料‘的酿酒工艺，以“0麸质0蔗糖0色素添加、低嘌呤、聚餐畅饮不涨肚”的特点，精准切入饮用频率和体量仅次于水和饮料的啤酒/类啤酒市场。彼时，在新型酒热度高烧不退、大量跨界创业团队涌入的背景下，「走岂清酿」潜心用一整年时间打磨产品研发和供应链升级，直到2021年2月底才开始正式销售。 据悉，上市后短短4个月时间，「走岂清酿」已取得线上+线下累计近2000万GMV战绩（其中线下占比近80%），并继续保持着近三位数的高速增长，其中一款首批生产2万箱（32万瓶）的新品，上市后不到1个月即告售罄。 据走岂生产酿造负责人杨女士透露，“由于市场反馈出乎所有人的预料，目前是满产满销的状态，除此之外仅5-6月就有1.58万箱（25.28万瓶）的销售订单没排上产。按照现在的动销速度，加之今年有欧洲杯和美洲杯，啤酒和类啤酒品类的旺季表现大概率强于往年，走岂系列产品在未来2月时间里，需生产近16万箱（近260万瓶）才能满足7-9月的销售订单。” 根据这个销量预测，笔者按照目前走岂清酿线上/线下标准零售价计算，仅7-9月GMV就将突破6300万。