近日，国家标准化管理委员会发布了国家标准《食用酒精质量要求》，标准号GB/T 10343-2023，发布日期为2023年3月17日，执行日期为2024年4月1日。新标准主要变化如下（上下滑动查看新标变化）： 一、《食用酒精》GB 10343-2008国家标准在发布时是强制性国家标准，但在《食品安全国家标准食用酒精》（GB 31640-2016）标准执行后，其已经成为推荐性产品标准。所以，这次新国标为推荐性国家标准。 二、新标准更改了产品定义，即将原来“食用酒精”单一名称，增加成为“食用酒精”和“食用酿造酒精”两个名称同时使用，等同定义。食用酿造酒精这一名称便于向消费者普及食用酒精生产的酵母酿造工艺属性。 三、根据生产原料不同对产品增加了分类，分成为谷物食用酒精、薯类食用酒精、糖蜜食用酒精和其他食用酒精四类。谷物主要包括玉米、小麦等，薯类主要包括木薯、甘薯等，糖蜜主要包括甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等。 四、为适应市场对高品质食用酒精的需求，同时和国际接轨，在普通级、优级、特级基础上，增加了超级中性级别（super neutral alcohol，extra neutral alcohol），在色度、***试验色度、氧化时间、正***、酯、不挥发物等项目理化指标优于特级指标，在感官上无限接近于无气味的、无口味的，纯净的、中性的、纯度极高的一个食用酒精质量级别。 五、根据有关规定，在食品产品质量国家标准中，不包含对食品安全指标项目上的要求。所以，在本标准中，不再包含甲醇、醛、lu化物等安全指标的要求。甲醇、醛、lu化物等安全指标根据《食品安全国家标准食用酒精》（GB 31640-2016）执行。（文章来源网络，如有侵权，请联系删除）