阿拉比卡

阿拉比卡（Arabica）是全球最受欢迎的咖啡豆之一，其口感被描述为细腻、多层次且略带果香。这种咖啡豆在高海拔地区生长，需要较低的温度和适宜的湿度，这使得其产量相对较低，但也提高了其品质。阿拉比卡咖啡因含量较低，所以给人一种清爽而不刺激的感觉。它通常有一个中等程度的酸度，口感上可能会有轻微的花香或水果特性。

罗布斯塔

与之相对的是罗布斯塔（Robusta），这是一种更容易生长和成熟、产量更高的一种咖啡豆。在烘焙过程中，罗布斯塔提供了更加明显和强烈的地道苦味，它通常被用作基础料酒精饮料中的增稠剂，如Espresso和意式浓缩。在一些情况下，Roastmaster们会将少量Roast加入他们所做的大部分Arabica混合，以增加复杂性并扩展滋味。

玛格丽特

玛格丽特（Maragogype）是一种罕见但又独具特色的小麦芽变体，是一种大粒子状小麦芽变体，与其他类型的小麦芽不同，它具有柔软、光滑、细腻且富含脂肪油腺丰富，因此产生了非常美妙的人类气息。但玛格丽特并不仅限于这些外观上的变化；它还以其温暖而持久的心脏暗示著名，被许多爱好者认为是世界上最好的零食之一。

提尔巴纳

提尔巴纳（Typica）是原始阿拉比卡品种，也称为“古典”或“传统”型号。它最初是在19世纪初由葡萄牙人引入到南美洲，而现在几乎已经绝迹，因为其他亚种如Caturra和Colombian取代了它们在商业市场上的位置。此外，由于高度敏感，并且对病虫害很脆弱，使得这种品种难以维护，因此虽然提尔巴纳仍然存在，但主要用于研究目的。

基诺蒂尼奥

基诺蒂尼奥（Conilon）的故事始于非洲西部，然后随着时间推移，它成为了一些国家重要经济来源，其中包括安哥拉、新几内亚岛以及印度尼西亚。这一地区因其独有的风景而闻名，同时也是唯一拥有自然繁殖原生的另一副面包片——无籽基诺蒂尼奥。这一类型由于缺乏籽粒，在烘焙过程中变得更加坚硬，不同与那些装满籽粒的小麦芽相比较。