阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是世界上最受欢迎的咖啡豆之一，其品质与口感被广泛认为是最高等级。这种咖啡豆在高海拔地区生长，如哥伦比亚安第斯山脉和埃塞俄比亚高原，这些环境条件使其成熟过程缓慢，从而形成了独特的果实，含有更丰富的酸味和微妙的花香。阿拉比卡豆体较为细腻，容易烘焙出淡雅、层次分明、清新甘甜且不带苦味的口感。尽管价格较高，但消费者愿意为此付出，因为它提供了一种超越日常生活平凡饮用的奢华体验。

罗布斯（Robusta）

与之相对的是罗布斯，它在低海拔地区更加容易生长，是一种更耐热和抗病性的咖啡树。在提炼过程中，罗布斯含有更多单宁，使得提取出的浓缩液具有更强烈、高粘度并带有一定的苦味。这使得它经常用于即溶粉或速溶包装产品中，以满足那些追求快速方便饮用的人群。但由于其缺乏复杂性和深度，因此在专业咖啡爱好者中并不受到青睐。

玛格丽塔（Maragogype）

玛格丽塔是一种大粒型阿拉比卡变种，因其巨大的果实而闻名。在墨西哥尤金州，该品种以“马格里”或“马戈”的名字流行，它们通常会被称作“玛格丽塔”。这些巨大无匹的大粒豆子所生产出的咖啡水晶般透明，滋味温柔、轻盈，不仅因为它们天然没有过多沉淀物，更因其特殊结构能够展现出令人惊叹的鲜美与持久余韵。

蒂帕诺瓦尔梅加尔（Tipica, Pacamara, Gesha & Maragogype）

提帕诺瓦尔梅加尔包括几个不同的品种，其中Pacamara是由两份不同品种交配而成的一项实验项目，其结果令人瞩目的确切是——一款极具个性的超级大粒类型，这让它成为现代时尚农业中的一个标志性代表。Gesha则源自埃塞俄比亚，是一款非常特别又难以培育的小巧大小但精致风味丰富的大理石绿叶植物。此外，还有其他一些小众或者正在兴起的小批量产农场，他们尝试创造新的混合以及独特加工方法来扩展这个系列，并吸引着寻找创新新感觉的人们。

康吉·科普鲁（Caturra & Bourbon）

康吉·科普鲁主要包括两个组成部分：康吉及博纳诺。一方面，我们有康吉，它是一种改良自蒂帕诺瓦尔梅加尔早期版本，而后者的博纳诺则来自于古老岛屿国家迈克开尼克斯岛上的传统遗留株系。康吉因其高度产量而著称，同时保持了优良品质；博纳诺则以其独特风情和悠久历史享誉全球，无论是在家乡还是在国际市场，都拥有坚定忠实粉丝群体。而这两者共同构成了当今市场上非常受欢迎的一个重要组合。