专业咖啡师交流 什么！一磅两千元的海龟岛咖啡！ 说起产自厄瓜多尔加拉巴哥群岛（Galapagos）又名海龟岛上的咖啡豆，你我脑海中闪过的，可能都是「哇！」这样的惊叹。 有人说那里是地球最後一片净土，也有人说着名的达尔文进化论源自该地，更有人联想到的是当地多元丰富原始的物种地貌。 但总之，这样一个距离约有 16,532.54 公里远，位於太平洋赤道正下方，座落在南美洲海域，被厄瓜多尔在 1959 年列为国家公园，也被教科文组织列为「人类文化与自然遗产」的群岛，所出产的咖啡豆天生就具备有许多地区绝无仅有的完美风味和独特口感。 加拉巴哥群岛总共由 18 个因火山爆发所导致的大小岛屿组成，其别称「海龟岛」，则取之於该岛在 1570 年被西班牙人发现後，就以当地极大的海龟 Galapagos（Tortoise）作为命名。 而当地为了保留长期以来最原始的自然景观和丰富物种，因而严格禁止使用并进口肥料、除草剂、杀虫剂，以及其他各种化学制品的群岛，且在有机认证组织 OCIA 和雨林鸟类保护认证下，加拉巴哥群岛也成为了着名的有机栽种环境。 喝过海龟岛咖啡豆的人都知道，当地的咖啡豆大而饱满，不同温度皆有着不同风味，尤其冷掉之後，味道和香气更显特别。 不过除了有机，海龟岛咖啡豆的特别之处，更是在於其汇集了来自岛上浓密的雾气、丰富植物群与许多原生动物，以及海岛上独特的气候等，所共同凝结积累出的芳香、厚实口感。 如今，这样一个你可能此生未必都能走一遭，而且即使走一趟都至少得转机两次才能抵达的神秘群岛，所产出的经典咖啡就在你的眼前，你何不就试它一试、嚐它一嚐？