专业咖啡师交流 冲出一杯好咖啡并不简单 水质：不是每支水跟咖啡都配的起来，建议使用矿泉水。 水温：高温多萃取，适合浅烘培；低温少萃取，适合中深烘培。 原豆粗细：挑选正确的磨豆机，才磨出均匀、正确粗细的咖啡豆。 原豆品质：咖啡是与时间赛跑的产品，不只豆子要好，新鲜度也很重要。 冲泡技巧：豆种、烘培度、冲多少克、水粉比、水温等，都是影响冲出咖啡的关键。 精品系列咖啡豆 海龟岛 厄瓜多尔加拉巴哥群岛（Galapagos），座落在南美洲海域，有人说那里是地球最後一片净土。 海龟岛咖啡豆的特别之处，除了有机栽种环境，更是在於其汇集了来自岛上浓密的雾气、丰富植物群与许多原生动物，以及海岛上独特的气候等，所共同凝结积累出的芳香、厚实口感。 沃田特选 AA+ 等级的海龟岛咖啡豆，豆子大而饱满，咖啡在不同温度皆有着不同风味，尤其冷掉之後，味道和香气更显特别。 口感分为多个层次，随着温度下降，口感也随之改变，从高温的甘草花香带出太妃糖与蔗糖的甜味，酸感随温度降下後逐一浮现，尾韵回甘，留在舌根。口感深厚不同於一般的咖啡，适合爱喝茶的东方人。 品名： 海龟岛 咖啡豆 (有机豆) 研磨粗细：中研磨 建议水温：91度 保存期限：6个月 产地：厄瓜多尔海龟岛 处理法：传统水洗法，发酵後天然日晒 乾香：水果、黑糖、巧克力、奶油 湿香：甘草、花香、太妃糖、蔗糖