阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆以其清新的酸度和细腻的口感而闻名。这种豆子在巴西产量最多，因此也被称为“巴西豆”。它含有较低的咖啡因含量，这使得它成为了日常饮用中一种不易引起刺激反应的选择。阿拉比卡咖啡在烘焙过程中呈现出金黄色的颜色，带有一定的甜味和果香。在制作方法上，可以采用各种不同的烹制技术，如法式压缩、意式浓缩或是使用高压蒸汽机来提取出不同层次的风味。

罗布斯塔

罗布斯塔是一种含有较高咖啡因量且价格相对便宜的咖啡豆。这使得它成为商业生产中的首选，并广泛用于即溶冲泡粉和速溶包装产品中。罗布斯塔具有坚硬且不太容易去壳，因此在加工时可以减少成本。此外，由于其天然干燥性强，它通常不需要额外干燥处理，这进一步降低了生产成本。但由于其单一调配，不如阿拉比卡那样丰富，罗布斯塔通常不能与其他品种混合，以保持纯粹风味。

玛格丽特

玛格丽特（Margarita）是一种结合了两种主要品种——40% 的阿拉比卡和60% 的罗布斯塔——创造出来的人工混合品。这种混合提供了一些经济上的优势，同时保留了一些更昂贵品种所独有的优点，比如增加了酸度并改善了口感。在市场上玛格丽特比较受欢迎，因为它们能够满足消费者追求质量与可负担性的双重要求，而且对于小型零售商来说，是一种灵活又实用的选择。

雅马伊达

雅马伊达（Yirgacheffe）是一款原产于埃塞俄比亚东南部的小麦花香木区内，其口感细腻、酸度轻巧，与新鲜水果、花朵以及一些甘甜气息交织而成。这款雅马伊达以其独有的香气深邃而著称，在烘焙过程中展现出的棕褐色表明着它已经开始进入熟悉阶段，但依旧保持着生机勃勃的情绪。在烹饪方面，雅马伊达适合使用传统法式压力喷头进行精确控制，使得每一次冲泡都能释放出最佳风味。

科菲奥

科菲奥（Kopi Luwak），又被称作虎爪猫咪或食人虎猫，还俗名为黑豹眼皮猫，也是全球最昂贵的一类超级稀缺珍贵物质之一。这款奇异来源于亚洲黑豹及非洲狮子的一部分消化系统内产生的大肠道转变过滤后的黑豹眼皮猫肉酱涂披覆盖过几天后自然分解掉形成的一小片心脏肉组织末端段落，然后经过长时间晒干再通过手工整理挑选筛除杂质最后才能得到真正的心脏源料，以及最后通过专业操作将这些碎片化捣碎回复原来的液体状态做成极具特殊吸引力的“黑豹眼”茶叶菜籽。

23

24

25

26

27

28

29

30 31 32 33 34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45