我前几天又听说了一个关于星爸爸的热门话题——星巴克推出“猫爪杯”引发了通宵排队和多人打架。这个能让人们因为它而打架的“猫爪”，虽然不是它本身动了我的心弦，而是我们春天小心肝！肝火太旺，今天我就来讲讲咖啡与肝脏之间的关系。

不知从何时开始，我慢慢发现自己不能在中午以后喝咖啡。如果忍不住喝了一大杯，小心脏就会立马给我看脸色，就像血液中的肾上腺素在飙升，让我感觉有点快。喝得多一点的话，晚上会一个人数着羊羊滚炒栗子。

那么，为何喝咖啡会导致心悸失眠？原来与我们的肝脏功能有关！我们的肝脏是身体最重要的排毒器官，它有两个阶段来进行排毒：

第一阶段（Phase I Detoxification）：目的就是把脂溶性毒素通过特殊酵素转变成水溶性中间产物。但这种水溶性的中间产物其毒性比原来的脂溶性毒素更强，所以必须赶快进入下一阶段，以免伤到自己的细胞膜和DNA。

第二阶段（Phase II Detoxification）：就是要把那样的水溶性中间产物转变成无害的水溶性终端产物，然后从胆汁中排出，进入肠道，被食物中的纤维质吸附，最终变成粪便排出，也可进入血液循环到肾臟，从尿液中排出。

如果你容易因为喝咖啡而失眠，那么可能是你的第一阶段解毒功能较弱，所以血液中的咖啡因四处乱窜，不断刺激神经系统，使得晚上难以入睡。而另一种人，由于第一阶段解毒功能较强，所以咖啡因很快被解为不具兴奋性的终端产物，因此神经系统不会受到刺激，当夜也能安然入睡。

这是否意味着喝咖啡容易失眠好？还是不容易失眠好？这是一个非常实用且重要的问题，不仅关乎你该不该饮用咖啡，更关系着你是否会患癌症、病重或免疫疾病等生死关键问题！

答案是：要刚刚好！如果你的第一阶段解毒功能太强大，而第二阶段无法将第一阶段分解出的“水溶性中间产物”迅速分解为“水溶性终端产物”，那么这一步骤产生蓄积，将导致你可能很容易患癌症、病重，或免疫系统疾病。这就像是说，如果第一步走得太快，但后面跟不过去，就只能选择停下来等待，不然后果严重。

所以，我们应该了解自己的体质，以及如何平衡这两种能力。现在生活环境复杂，空气污染、食材添加剂及农药残留等都对身体造成压力。我常想，我们究竟哪个才更危险——蚊子传播的瘧疾或者我们的血液？

因此，我建议大家，无论喜欢还是不喜欢饮用含caffeine如雪碧可乐或其他饮料，都应试试，看看自己的身体反应如何，这样才能知道你的肝脏状况如何。在这里，我给予每个人自由选择，同时提醒大家注意自身健康哦。