在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本的Tetsu Kasuya（粕谷崇）凭借他独创的4-6手冲法夺得了冠军。他的方法强调的是“不需要任何技术就能简单完美地冲咖啡”，而这并不依赖于高超的技艺，而是对咖啡液萃取过程的深刻理解。

在那次比赛中，他使用的是粗粉萃取，这种方式相比于细粉萃取，速度较慢，但更易于控制，因此对于普通玩家来说，即使不需刻意练习，也能在家轻松制作出上乘风味的咖啡。

这种做法被称为“4-6”冲煮法，因为如果将整个萃取过程分成10杯，你会发现咖啡的基本风味基调就在前四杯内已经决定，之后所抽出的咖啡液只会影响其体积和口感。

具体到操作步骤，Tetsu使用40%和60%来分配用水，其中前40%的水两次注入，其决定了咖啡的酸度、甜味以及平衡感；第一、二次注水量不同，将影响酸度与甜度之间的平衡。剩下的60%则根据希望出品哪种浓度调整注水次数，每增加一次注水，就可能导致浓度增加。而对于特定豆子，Tetsu通常会选择三次50毫升每次，以达到目标浓度1.30。

他还强调，每个阶段都要确保所有水流完全排尽，如果没有，那么需要调整磨豆器或是改善滤纸以适应新的条件。在实际操作中，由于新鲜豆子的性质，以及磨碎程度对粉末密度产生影响，可以根据情况提早移开滤杯并通过加水来调整最后一部分饮品中的浓度。

值得注意的是，即便Tetsu每一次都让所有浮沫完全沉淀至下壶，并且不断重复这个过程，最终产品仍然保持着清澈干净，没有杂质残留。这一点尤其令人惊讶，因为人们往往认为这样的多次循环会引入更多杂质，但实际上却能够得到非常干净且纯正的地道精品香精气息。