在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法虽然萃取速度略慢于细粉，但更容易控制，可以使一般消费者在家也能制作出不错的咖啡。

这种“4-6”冲煮法得名于将整个萃取过程分为10杯，每次注水决定了不同阶段的风味基调。在这个过程中，前40%的水量被分两次注入，这决定了咖啡的酸度和甜度，而剩下的60%则根据所希望出的浓度来调整。Kasuya在比赛中使用三次注水，每次约60g，以达到目标TDS 1.30。

他强调每次注水应该尽可能快速完成，如果不能，则需要调整磨豆程度或滤纸大小。尽管每次都要等待浮沫被吸收后再继续，但出品后的咖啡干净无杂味。这一技术简化了冲泡过程，使即使是初学者也能轻松制作出美味的咖啡。