在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法虽然萃取速度略慢于细粉，但更容易控制，可以让一般消费者在家也能制作出不错的咖啡。

这种“4-6”冲煮法是基于将整个10杯萃取过程分为四六两部分，其中前四杯决定了咖啡的风味基调，之后的六杯则影响到Body和浓度。Kasuya提到，第一次和第二次注水分别占总量40%和60%，这两个阶段决定了酸度、甜味和平衡感，而剩下的60%水根据目标浓度调整注水次数。

在比赛中，Kasuya针对特定豆子的特性，在前两次注水后已经达到理想平衡，所以他只需三次注水，每次约60g，以达到1.30 TDS目标。他还指出每次注入应尽量在45秒内完成，如果不能，则调整磨豆大小或滤纸孔径。在实际操作中，由于新鲜度不同，可以根据情况提早移除滤纸调整浓度。

值得一提的是，即使每一次都将咖啡液完全流尽并且多次清洗滤纸，但出品的咖啡干净无杂味。这篇文章提供了一系列实用建议：使用V60陶瓷滤杯、20克粗磨豆、92摄氏度热水以及300克总注水量，并详解了如何分配这些数量来实现最佳效果。此外，还介绍了如何通过控制每个阶段的流量来优化口感，从而创建一个简单却完美的手工艺品。对于新手来说，这些技巧简直是福音，让他们能够轻松制作出高质量的精品咔啡。