在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法虽然速度稍慢，但比细粉更容易控制，从而适合一般人在家内轻松制作出不错风味的咖啡。

这种“4-6”冲煮法得名于将10杯咖啡液萃取分段，发现前四杯即决定了咖啡风味基调，其余六杯则影响Body。具体来说，这种方法将水分为40%和60%，其中前40%的水决定了酸度、甜味和平衡感，而剩下的60%则根据希望得到的浓度调整注水次数。

在比赛中，Kasuya针对特定豆子进行了调整，以两次注入完成前40%水量，然后根据目标浓度再分三次注入剩下60%的水。他还强调每次注水应尽可能在45秒内流完，如果不能，则调整磨具或流量大小。此外，由于新鲜度和磨具所产生的粉末数量可变，可以提早移开滤纸并通过添加更多水来调整浓度。

值得一提的是，即使Kasuya不断地让咖啡浮沫多次与滤纸接触，并被托起，出品出的咖啡依然保持着高品质且无杂味。这份技艺简洁直观，对于初学者而言，无疑是极大的福音。