首页 - 商业研究 - 在咖啡酒吧中新手常见的无知盲区太多了
咖啡不仅是世界上三大饮料之一,更是用烘焙过的咖啡豆精心制作而成的一种饮品。它不仅能够缓解疲劳、提神,还有着丰富多样的口味和风格。然而,对于新入圈的萌新们来说,了解这些细节并不容易,有些常见错误甚至让人无从下手。今天,我们就来探讨一些新手经常忽略或者搞错的咖啡相关知识,看看你是否能避免这些误区。
咖啡只需喝拿铁?有些朋友可能会自诩:“我只喝抹茶拿铁。”但这其实是一种误解,因为抹茶拿铁中并没有任何咖啡成分。如果你想体现自己的品味,最好不要依赖这样的标签,因为这反而可能暴露了你的无知。
为什么抹茶拿铁不会放咖啡?有人可能会质疑:“那你到底懂不懂做咔哈?”其实,这里并不涉及到对待咔哈(即专业术语中的“卡布奇诺”)的理解问题,而是在于“拿铁”这个词汇本身。在国内,当点一杯“拿铁”,服务员通常默认这是指加了奶油和一小量浓缩牛奶的这种类型,但在意大利等国,“Latte”则意味着几乎完全由牛奶组成。如果你要求的是真正含有浓缩coffee的大量牛奶,你应该明确指出。
卡布奇诺为什么要这么多泡沫?有人觉得这种做法太小气或商业行为。但实际上,一杯正宗卡布奇诺其特有的厚重泡沫覆盖层占据了一半以上,它的比例为1/3浓缩coffee、1/3牛奶以及剩下的部分是泡沫。这就是为什么很多人喜欢卡布奇诺,并不是因为它们省钱,而是为了享受那层柔软香甜的泡沫带来的独特感官体验。
你家的咔哈怎么那么淡?喜欢XXX家焦苦苦涩口感的人们也许会说:“我的家里的Kahva(即Coffee)真的太淡了,我更喜欢那种XXXX家深度烘焙出来那种焦苦苦涩口感。”但是,需要注意的是,好的Kahva并不一定就是越黑越好。现在市场上的很多Kahva店为了利润最大化,都选择使用廉价且质量较低的小豆进行深度烘焙,以此掩饰品质低下,这一点值得我们关注和警惕。
咔哈豆和粉与茶一样久放越好吗?
首先,有些人认为所有类似产品都适用相同原则,即时间越长效果越佳。不过对于高质量的地道Kahva来说,这个观念是不成立的。
其次,专家建议买回后的Kahva豆应该尽快消费,在一个月内完毕,不然它就会开始变质,而且保存时要保持包装密封,以防止香味迅速消失。
因此,如果购买到未研磨的大量干燥纯净地道KahvaBean,那么最理想的情况是将之存放在密封容器中,每次准备饮食前才轻微研磨使用,从而减少氧化过程,保证最佳口感。而一般情况下推荐每15分钟内完成研磨以确保最佳风味。此外,由于大多数人的日常生活已经被醇香所唤醒,一杯浓郁醇香满足他们忙碌生活的情绪需求,因此各式各样的可供选择的地方成了人们放松交流聚集的地方。
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