阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是全球最受欢迎的咖啡豆品种之一，其优雅的口感和多层次的香味使其在全球范围内享有盛名。这种豆子的成熟期较长，需要适宜气候条件才能生长，这也导致了它的价格相对较高。然而，对于那些追求高品质咖啡体验的人来说，这些额外付出的成本是值得的。

罗布斯塔（Robusta）

罗布斯塔与阿拉比卡相比，其苦味更为强烈，含量也更高，因此常被用作即饮咖啡和速溶粉的一部分。这两种产品由于便宜且耐储存，而广泛应用于商业市场。不过，由于其苦涩不够细腻，所以在 Specialty Coffee 中并不太受到推崇。

摩洛哥蓝山（Moroccan Blue Mountain）

摩洛哥蓝山是一种新兴品种，它以其独特的地理位置和风土环境而闻名。在摩洛哥西北部的大气海拔地区，微妙的心脏形状让这片土地成为一个难以征服的地方。这种咖啡因其清新的果香、平滑而细腻的体感，以及低脂肪含量，被认为是现代时尚者的选择。

埃塞俄比亚红宝石（Ethiopian Red Ruby）

埃塞俄比亚红宝石因其独特的地理位置和古老文化而备受瞩目。这一地区曾经是野生植物繁殖地，是世界上最早发现并培育出第一批精品咖啡豆的地方。埃塞俄比亚红宝石以其复杂丰富的情绪表达、酸度明快以及深邃但柔韧的手触著称，不仅赢得了专家们的一致好评，也吸引了一大批爱好者追捧。

巴西苏格兰平原（Brazilian Scottish Highlands）

巴西苏格兰平原以产量巨大、价格合理著称，在全球市场占据重要地位。这些地方主要生产的是低价出售给日常消费用的罗布斯塔或混合型豆子，以确保足够多供给市场需求。此外，由于巴西拥有庞大的面积，使得这些区域能够提供大量经济实惠的小麦制成可再生的物料，如生物燃料等替代能源来源。