咖啡的魔力：从植物杀虫剂到心瘑难戒的兴奋之源

在城市的某个角落，疲倦的人们望着手中的工作，一杯温暖的咖啡又流入了肠道。咖啡顺着你的肠道被吸收入体内，注意力逐渐集中、兴奋感迟迟消褪不去。这神奇的体验，让我们日益沉迷于此，疲惫时更是不喝不快。对于我们来说，咖啡那微微苦涩的口感，总能从睡意手里抢夺时间。

其实蕴含在咖啡中的咖啡因，是提神醒脑的大功臣。作为最受宠爱的心灵药物，它不但没有被排斥，还聚拢了一大批人成为它的拥趸。可乐、茶叶、咖啡、药品、巧克力、各式能量饮料，都层出不穷地沁入我们的生活。

试饮追本溯源，大洋彼岸美洲土著恰巧用代茶冬青制出了黑色圣水。而非洲埃塞俄比亚几只牧羊无意吃下咖啡豆后异样的活力，也引起了人们好奇心。几乎是同一时期，亚非美三块竟都将咖啡因制成了饮料。

代茶冬青对自然认知不足先民，对这些能够提神醒脑的事物总是充满疑惑。不过到了1819年之后，科学家们逐渐揭开了 咔嗤因 的神秘面纱。德国化学家Runge首次从咆哮豆中提取得到纯 的 咔嗤因，而同样是德国化学家E.Fischer成功合成了 咔嗤因。

现代医学蓬勃发展，让人们逐渐了解这个生物碱类特性。在人的脑内中枢，有专门负责反馈疲劳腺苷与腺苷受体。当体能消耗殆尽，只有通过腺苷与腺苷受体结合，可以向大脑传递身体信息，大脑才能感受到疲惫，并发出需要睡眠信号。而瘦小 能轻松挤过血屏障，与腺苷近似的结构鬼祟地和腺苷受体结合，在竞争受体后，将不能传达给大脑，只能在一旁干急待命。

还有研究表明，这还会通过复杂神经机制提高多巴胺水平。大脑无法感知睡意的情况下，多巴胺水平提升使用者便感到才思敏捷精神兴奋。此外，还可以降低内啣肽和皮质醇阈值，从而增强耐力的同时提高了神经肌肉传导改变细胞钙离子浓度来增强肌纤维收缩性，对于瞬时爆发或耐力的提高都有一定帮助，因此许多功能饮料都添加有这项“毒药”。

不过瞬间提高并不利于维持稳定的性能，一些精密运动反倒不适合使用这项“毒药”。这是因为即使是一次服用小剂量也能产生心率加速血压升高等正性心理作用，而且还有预防II型糖尿病以及帕金森症也有所效应。但为何植物要产生这样多种效果？莫非跟水果一样为了吸引动物上瘾为他们传播种子？

其实，这只是植物自己的秘密武器，其具有多种效果。一方面，它可以驱赶昆虫，一些植物分泌出该生物碱保护自己；另一方面，它也可以吸引蜜蜂为其精确传粉，因为该生物碱能够使蜂类对植物长期记忆提升，以此大大提高蜜蜂在同类植物上来回采蜜可能；若落在地上，该生物碱进入土壤还能抑制周围竞争性的植物生长；动作竟将其当食物绝对是不料未及的事情。

当然，也不是只有它遭罪，有烟碱（尼古丁）、麻黄碱等等，都属于被带入人类社会的一系列生物质。在一定程度上说，这些都是重大发现之一。但并不是谨慎致死剂量就可以，不仅如此，即使是400mg安全剂量也不一定适合每个人，因为欧洲人和美洲人有悠久历史，对于这种耐受性高于亚洲人。此外，即使是在400mg安全剂量下，也存在依赖甚至上瘾问题，一旦停用会出现精神萎顿及其他症状。而且，我们应该认识到真正有效缓解的是简单枯燥工作，但对于需要更多判断和思考工作上的风险认知不足则仍然存在问题。此外，即便恢复性睡眠半衰期已经过去，但恢复质量仍可能受到影响，所以说真正帮助人的似乎并不如想象中的那么有效，可选择的话还是深呼吸一下吧！