你可能对摩卡这个名字感到好奇，它在咖啡界有着不同的含义。首先，在欧美的咖啡馆里，如果你点了一杯摩卡，那么服务员会给你一杯融合了巧克力酱和奶油的美味花式咖啡，这种款式深受女孩子喜爱。

其次，若是在一些手冲精品咖啡的店里，你点的是单品“摩卡”，这通常意味着是用特定的摩卡豆子烘焙而成的一杯纯正单品黑咖啡。

再者，如果在网上或者购买烘焙好的咖啡豆时，摩卡就变成了一个单品咖啡豆名称，指的是产自埃塞俄比亚哈拉尔产区的独特香气与风味。

历史回溯到十五世纪，当中东非某些国家开始种植并出口咖啡时，“阿拉伯之乡”——也门的摩卡港成为了主要输出商港。当时所有集中于此地再向外运输的非洲 咔嘚，都被统称为“摩卡”。虽然现在新兴港口取代了它的地位，但由于那段时间所产出的“摩卡”的名声依旧保留下来，而这些原产地所产出的大师级别小麦片，即便今天仍被称作“Mocha”。

至于那些装饰精致、能制作出浓郁美味饮料的小型锅炉——我们常说的“Mocha壶”，它们其实并不生产真正意义上的“Mocha”。很多人误以为使用这种壶制作出来的饮料就是传统意义上的Mocha，但实际上它们更接近意大利式或浓缩版，因为它们采用蒸汽压力的力量最大限度萃取出每一滴鲜明又细腻的声音。而这种技术已经有数百年的历史了。