如何制作像香港片中那样美味的咖啡奶或冻奶茶？这两种饮品在世界各地都有不同的做法，但它们通常都是由浓缩咖啡和热牛奶组成。以下是制作简易咖啡牛奶的方法，以及使用意式蒸汽咖啡机制作花式咖啡的步骤。

简易咖啡牛奶

材料

牛奶

咖啡粉（速溶型）

咖啡牛奶粉（可选）

制作步骤

将速溶咖fee倒入瓷杯。

倒入少量开水，冲泡出浓缩咔fee。

将浓缩咔fee放入微波炉内，微波30秒至1分钟，注意不要超时，以免过度加热。

使用剩余部分的开水冲泡另一份新的浓缩咔fee，同时加入一包全脂牛奶和一包可选的高糖分或巧克力味调味品混合均匀。

加入冰块并搅拌均匀后，即可享用。

使用意式蒸汽打发器制造拿铁或卡布奇诺

材料

意式蒸汽打发器

新鲜磨制过滤网上细腻程度极高的研磨豆类（适量）

冷藏好的全脂乳液130ml至160ml(65°C)

制作步骤

使用意式蒸汽打发器萃取研磨极细的黑豆100毫升左右，每次大约10秒钟到15秒钟，可以根据个人口感调整时间长度及强度级别，最终得到约1盎司浓稠液体，也就是所谓“双倍”或者“三倍” espresso 的效果，这是拿铁与卡布奇诺基础材料之一。

打发冷藏过了半小时到一个小时以上、温度为65°C左右、不含任何防腐剂、无添加香精且富含蛋白质和脂肪的一般市售新鲜全脂乳液130毫升至160毫升。在这个过程中可以加入少许食盐以促进气泡生成，并确保其不会沉积在底部使得喝起来不佳。待其变成蓬松而稳定的焦糖状即完成了打定工作，从此便成为拿铁与卡布奇诺必备元素之一。

以上两个简单方法可以帮助你在家轻松制作出自己喜欢的小吃点心，比如提拉米苏等甜点。记住，无论是何种方式，只要选择合适的人生阶段，你就能创造出一种让人难忘的手工艺品。