在星巴克面临一系列突如其来的挑战时，两个中国咖啡品牌——瑞幸咖啡（Luckin Coffee）和连咖啡（Coffee Box），通过外卖服务的渠道迅速崛起。尤其是瑞幸咖啡，在5月8日公布的最新数据显示，从今年1月至今，他们仅四个月内，在全国13个城市开设了525家门店，完成订单数达300万单，销售量超过500万杯，用户数量达到130万。尽管复购率一般，但他们的增长速度令人瞩目。

根据分析，如果假设瑞幸咖啡按均匀速度开设门店，其店均日销售量估算值为127杯，这可能会导致最终店均销量在140-160杯之间。但考虑到坪效比，它们显然拥有更大的优势。

如果去掉首次免费和推送好友下单获得免费饮料等活动，我们可以看到实际销售量会有较大降低。即使如此，资本仍对这两个品牌充满信心，因为它们有望成为外卖咖啡市场的双寡头竞争者，就像可口可乐和百事可乐一样。

从中金公司2018年发布的一份报告来看，星巴克在中国连锁咖啡市场占据了51%的地位，而CR5只占79.6%，行业集中度极高。这与当年滴滴出行与Uber进入网约车市场形成鲜明对比，因此LB必须细分市场，以便于扩张并形成独特竞争力。

利用经典五力模型，我们可以分析LB面临的问题及其机遇。首先，是核心竞争力的差距；其次，是供应商议价能力不足；再者，是第三方配送模式给予它们巨大的威胁。此外，由于缺乏传统餐饮行业对于供应链管理和创新力的理解，以及无法独立构建入口平台，他们也存在更多挑战。

综上所述，虽然LB具有一定的增长潜力，但由于缺乏核心竞争力、议价能力不足以及依赖第三方配送等问题，其长远发展前景存疑。