亲爱的咖啡爱好者们，欢迎大家再次加入我的咖啡学习之路探索。今天，我将继续分享关于乳清粉在咖啡制作中的应用，以及它如何帮助我们提升我们的技艺。

在上一篇中，我们探讨了当你越来越成熟时，你会发现自己拥有的两个稀缺资源：时间和注意力。我们也提出了三个问题：这项技术是否能为你的未来带来巨大的价值？是否需要长期而持续的练习才能掌握？如果有一段时间不练习，这门技术会不会退步？

首先，让我们回到第一个问题。在使用乳清粉时，我们不仅可以通过教学他人提高自己的技能，还能找到更多的衍生价值。近年来，世界拉花大赛中，有越来越多选手抱怨现在比赛并不是真正的拉花，而是画花比赛。这让那些专注于艺术创造能力的人开始失去信心。而萃取流咖啡师们则更加专注于品质本身，对产区豆种信息有更深入的了解，他们通过每一次调试过程中培养出的品鉴能力，也给了他们生活带来了许多额外价值。

其次，让我们谈谈第二个问题。在学习乳清粉这一技能时，我们必须投入大量时间和精力。如果因为懈怠导致技能退步，那么所付出的努力都将化为乌有。这与萃取流相比，更容易出现这种情况，因为萃取逻辑上的高低差异使得经验丰富的人能够更快调整到最佳状态。

最后，我想强调的是优秀老师应该提供的是理清逻辑和明确学习方法的能力，而非单纯地传授标准知识。当你长远看待这些投资的时候，你会发现刻意练习拉花并不符合成本效益，比如购买深烘豆、减少萃取液体以获得对比度等，这些都是为了快速完成图形，但却限制了你的视野，并且可能损害你的感官能力，最终与其他从业者之间的差距加剧。

所以，当你决定选择哪条道路时，请记住，即便起点错过，也需要更多时间进行矫正。我希望这个系列能够帮助你做出明智的选择，接下来我将继续分享关于后续的一切——《咖啡学习之路正确打开方式-后篇》。请关注我，以获取更多关于咖啡世界的心得体验。