咖啡是哥斯达黎加经济的核心，自19世纪以来，咖农一直在那里种植咖啡。这些咖啡豆对于这个国家非常的重要，正如圣何塞国家博物馆所描述的那样，这个国家的历史是以咖啡种植和贸易为中心的。 但由于气候变化，竞争加剧和人口结构变化，一些咖农正在放弃咖啡，转而种植更适合温暖气候的水果。种植物的这种改变未来可能将变得更加普遍，不仅是在哥斯达黎加，而是在全球各地的咖啡庄园。 目前，哥斯达黎加有超过4.3万专职咖农，在采摘的高峰期，咖啡行业还将雇佣15万人。根据哥斯达黎加咖啡研究所的数据，2016年，咖啡行业的出口收入超过3.08亿美元。在过去的多数情况下，咖啡种植是咖农从他们拥有的小块土地谋生的最有利可图的方式。 在气候变化以及全球咖啡价格下跌的大环境下，整个咖啡行业竞争加剧，同时种植变化正在挑战哥斯达黎加咖啡未来的盈利能力。该国近期已经经历了频繁的干旱，洪水和暴风雨，所有这些都直接影响咖啡种植。 据哥斯达黎加《民族报》早些报道显示，该国2016-2017年咖啡产量为9.26万吨，将较于此前的10.93万吨下降15%之多。除了少数由于自然灾害导致的产量减少外，咖啡种植面积的减少也起到一定作用。其中就有大部分咖农已经将咖啡树砍掉，转而种植橘树。 END