阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡是全球最受欢迎的咖啡豆之一，其优雅而细腻的口感让人难以忘怀。这种豆子的成熟期较长，因此收获量相对较少，这也导致了其价格略高于其他品种。不过，对于追求高质量咖啡体验的人来说，这一点并不是问题。阿拉比卡咖啡具有轻微酸、花香和果实香气，并且在烘焙过程中能够展现出丰富多样的风味，从清新的新鲜到深沉复杂，每一步都能让人体验到不同的美妙。

羽毛罗布斯塔（Robusta）

与之相反的是羽毛罗布斯塔，其苦涩而厚重，适合制作一些需要强烈口感刺激效果的饮料，如意式浓缩或黑咖啡。这种豆子因含有更高水平的一氧化氮，所以会产生更为明显的苦味，而缺乏所谓“甜蜜”或者“花香”的特征。但由于生产成本低廉，而且易于栽培，使得它在世界上拥有大量供应量。

锐格（Excelsa）

锐格是一种混合品种，由两大主要品种——阿拉比卡和罗布斯塔交叉育成。它结合了这两个品质中的优点：一方面保留了部分罗布斯塔坚韧不拔、稳定产量以及耐寒性；另一方面又融入了一些阿拉比卡细腻温顺、具有一定的酸度和鲜美等特性。这使得锐格成为一个非常灵活且适应性的选项，可以满足不同市场需求。

特里亚达普勒（Typica）

这是原始阿拉比卡变异的一个古老品种，它具有典型的小巧圆形，不太分裂，也没有明显的大颗粒。在烘焙后，Typica通常带有明亮且纯净的地道水果风味，但同时也可能存在一些苦涩元素。此外，由于其自然生长习性，有时人们会将其视作理想选择，因为它们对于环境变化更加敏感，同时也是早期商业农业发展时期使用过的一款重要物资。

5.玛丽亚（Maragogype）

玛丽亚是另一种与Arabica相关联但已被归类为单独品系的一族，是一种巨大类型，以其极大的扁球形状著称。这使得玛丽亚作为一种专门用于摩尔多瓦地区某些特殊产品中的材料变得特别知名。而它本身同样拥有着悠久历史，因为在墨西哥此地曾经广泛应用这个原产自中美洲国家的小麦芋根植物来进行农业活动，即现在所说的“Mocha”。

6.帕苏马诺(Pascuala)

虽然Pascuala并不像其他几大名流那么广泛知晓，但这并不意味着她不值得关注。她来自巴西东部山区，在当地居民那里享有一席之地，并以她的耐心及持久力受到赞扬。她通常被认为是一位勤劳者，她可以抵抗许多病虫害，并且保持良好的产量和质量。此外，由于她与更多常见品系无直接关系，她提供了一次探索未知领域、新风味发现机会，让爱好者们能够从中寻找新的乐趣。