萨尔瓦多拥有理想的环境条件，包括土壤、海拔、气候，和危地马拉有相同的咖啡生产条件。最重要的是它有优良的品种，包括Bourbon、classic old-world咖啡、Pacamara、the full-character、odd-ball等。在最近几年中，消费者可以感受到的美味的萨尔瓦多咖啡，如Organic Ios Naranjos、Santa Ritas、Salaverrias和Organic Santa Adelaide等许多品种，它们拥有绝佳的质量、恰好的酸度、精良的制作醇厚的味道。这些咖啡品种代表了高速发展的萨尔瓦多咖啡的顶尖水平。 一个世纪以来，咖啡成为推动萨尔瓦多经济的主要来源。其国内最早种植咖啡的历史可追溯到19世纪初。到了19世纪中期，已经显现出它的商业前景，政府开始通过减少生产者税收、免除咖啡工人兵役、免除新生产者出口关税的立法等一系列措施来扶持咖啡产业。到1880年，咖啡几乎成为唯一的出口作物。与危地马拉和哥斯达黎加不同，萨尔瓦多的咖啡工业是在没有国外技术和资金支持的情况下快速发展起来的。即便如此，萨尔瓦多却成为世界上产量最高的咖啡生产国之一，特别是大型咖啡种植园(fincas)，每公顷的产量会随着种植园(finca)的扩大成比例增长。咖啡生产对于萨尔瓦多的社会效应是不可估量的，除了长期的土地使用，咖啡工业也已经成为促进基础建设（公路和铁路）发展的动力。 世界上十大最贵的咖啡之一：洛杉矶萨尔瓦多咖啡– 每磅40美元 洛杉矶萨尔瓦多出产咖啡，咖啡是萨尔瓦多经济主要支柱和外汇来源。洛杉矶萨尔瓦多咖啡属于强香中酸强醇的豆子，为每磅40美元，这是相当昂贵的，但它仍然是绝对物有所值的东西。 END